Κάντε ένα καινούριο κύκλο στη ζωή σας!

Όραμα της Circle είναι ότι: «Το Ταξίδι στο Όνειρο είναι δικαίωμα όλων».

Η Circle ως τουριστική συμβουλευτική εταιρία είναι μία καινοτόμος δύναμη στον τομέα των ολοκληρωμένων τουριστικών υπηρεσιών που στόχος της είναι να προσφέρει τις πιο οικονομικές και ποιοτικές λύσεις στους πελάτες & συνεργάτες της με σεβασμό και αφοσίωση.

Η Circle εναρμονισμένη με τα νέα οικονομικά δεδομένα, έρχεται να δώσει ακόμα οικονομικότερες λύσεις και αέρα αισιοδοξίας σε κάθε οικογένεια και επιχειρηματία. Continue reading «Κάντε ένα καινούριο κύκλο στη ζωή σας!»

Advertisements

Egg Nog … Το γάλα που μεθάει!

Ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο ποτό, από τον ευρωπαϊκό Bορρά. Φτιάχνεται με αυγά, γάλα και αλκοόλ και είναι ιδανικό για τις κρύες μέρες του χειμώνα…
.
Πώς θα το φτιάξετε:
3 αυγά (έχουμε χωρίσει τους κρόκους από τα ασπράδια),
3 κουταλιές
ζάχαρη άχνη
Μισό κουταλάκι allspice (στα ράφια των μπαχαρικών)
Μισό κουταλάκι κανέλα τριμμένη
Μισό κουταλάκι γαρίφαλο τριμμένο
Μπράντι, σκούρο ρούμι,
ζεστό γάλα
Τριμμένο μοσχοκάρυδο
.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τους κρόκους χωριστά μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε στους κρόκους σιγά-σιγά τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε με προσοχή τα δύο μείγματα των αυγών και τα μοιράζουμε σε τέσσερα ποτήρια. Ρίχνουμε στο κάθε ποτήρι από μισό σφηνάκι μπράντι και 1 σφηνάκι σκούρο ρούμι και συμπληρώνουμε με ζεστό (όχι βραστό) γάλα. Ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Σαμπάνια, σύνθημα γιορτής!…

Σαμπάνια!…Ανάλαφρη, δροσερή, εκλεπτυσμένη, αισθησιακή, προκλητική. Συνοδεύει τις πιο επίσημες και όμορφες στιγμές της ζωής μας. Η παρουσία της και μόνο είναι η αφετηρία του κεφιού. Κανένα άλλο κρασί δεν έχει ταυτιστεί με την ευτυχία.
Η Σαμπάνια είναι μία και μοναδική. Είναι το αφρώδες οινοπαρασκεύασμα που έρχεται από την επαρχία Καμπανία της Γαλλίας. Υποβάλλεται σε αυστηρούς κανόνες, προδιαγραφές και ελέγχους. Στην ετικέτα της βρίσκουμε πρώτα το όνομα «CHAMPAGNE» και μετά τον οίκο παραγωγής.
Κάθε άλλο κρασί με φυσαλίδες είναι μια απλή απομίμηση και διαφέρει τόσο πολύ από μία σαμπάνια, όσο η υψηλή ραπτική από τα ρούχα σειράς. Δεν υπάρχουν, λοιπόν, ελληνικές ή ιταλικές σαμπάνιες, υπάρχουν μόνο αφρώδη κρασιά.
Η Σαμπάνια πίνεται γενικά παγωμένη στους 6-8ο  C, όμως οι «vintage», οι «prestige cuvee» και οι «rose» πίνονται στους 10ο  C  για να αναδεικνύεται περισσότερο ο αρωματικός χαρακτήρας τους. Αν δεν διαθέτετε σαμπανιέρα με πάγο, βάλτε την στο ψυγείο, λίγες ώρες πριν, αλλά, μην την ξεχάσετε, γιατί η μακρά παραμονή της στο ψυγείο αλλοιώνει τη γεύση της. Για κατάψυξη δεν γίνεται λόγος.
Ανοίξτε την αθόρυβα, για να ακουστεί ο αναστεναγμός της «άτακτης δούκισσας», όπως λένε και οι Γάλλοι. Ο θόρυβος και ο αφρός στον αέρα είναι καθαρά και μόνο για αυτούς που προσπαθούν να κλέψουν εντυπώσεις.

Στο φως των κεριών

Τα κεριά με το χαμηλό, υποβλητικό φωτισμό αλλά και το άρωμα(αν είναι αρωματικά), που διαχέουν στο χώρο, δημιουργούν ρομαντική, μαγική ατμόσφαιρα! Ατμόσφαιρα που ταιριάζει απόλυτα στο πνεύμα των Χριστουγέννων. Ανάψτε τα κοντά στο τζάκι, στο τραπεζάκι του σαλονιού, σε κάθε σημείο που θέλετε να φωτίσετε διακριτικά.
Ανάψτε τα σε κάθε ευκαιρία ακόμα και όταν είστε μόνοι, τα κεριά δίνουν την αίσθηση της συντροφικότητας, αλλά και σας δίνουν το έναυσμα για να κάνετε όνειρα…
Δεν χρειάζονται περίτεχνα, εντυπωσιακά κεριά, για να ομορφύνετε τον χώρο σας. Μπορείτε, όμως να δημιουργήσετε όμορφες συνθέσεις ανάλογες με το ύφος της υπόλοιπης διακόσμησης  ή κάποιες που να μην βαραίνουν το χώρο.
 
Σχήματα και συνθέσεις
Στρογγυλά, οβάλ, τετράγωνα ή κωνικά, ψηλά ή κοντά, λεία ή ανάγλυφα, υπάρχουν τόσα διαφορετικά κεριά και άπειροι τρόποι να τα συνδυάσετε. Όταν  δημιουργείτε ομάδες κεριών, αυτό που πρέπει να προσέχετε είναι το σύνολο που θα δημιουργήσετε να ταιριάζει αρμονικά με τη γεωμετρία ή το στυλ του χώρου ή του επίπλου θα το τοποθετήσετε. Continue reading «Στο φως των κεριών»

Άρωμα Χριστουγέννων

Όσο πλησιάζουν οι γιορτές, σ’ όλη την Υφήλιο και στην Ελλάδα, απ’ άκρη σ’ άκρη άρχισε να μυρίζει άρωμα Χριστουγέννων.
Οι πόλεις η μια μετά την άλλη φορούν τα γιορτινά τους. Δρόμοι, βιτρίνες, σπίτια αποκτούν το φωτεινό τους look. Χιλιάδες λαμπάκια και Χριστουγεννιάτικα στολίδια επιστρατεύτηκαν και απορεί κανείς, με το γεγονός, ότι όσο μεγαλύτερη είναι η οικονομική κρίση τόσο πιο λαμπερή και πολυδάπανη είναι η  διακόσμηση.
Θαρρώ ότι εσκεμμένα, τόσο οι Δήμοι όσο και ο καθένας από εμάς, κάνει μια υπερβατική προσπάθεια να κουκουλώσει και ωραιοποιήσει την φτώχια που είναι πλέον ορατή.  Όσο και να έχουμε την ανάγκη να κρατήσουμε την κουρτίνα ερμητικά κλειστή, δεν μπορούμε να παραβλέπουμε, την αλήθεια, ότι εκατομμύρια ανθρώπων φέτος δεν θα δεχτούν την επίσκεψη του Αϊ Βασίλη…

Η Μάγισσα πατάτα

Υπάρχει κανείς άραγε να μην λατρεύει την πατάτα. Εμείς  πάντως τις καταναλώνουμε με το τσουβάλι και μας αρέσουν με όποιο τρόπο κι αν τις φτιάξω. Δεν θα αναφερθώ καθόλου στις τραγανές τηγανιτές πασπαλισμένες με ρίγανη ή τριμμένο τυρί ή σος τυριών ή στις ψητές φούρνου με διάφορες παραλλαγές, αλλά στις δημιουργίες της βραστής πατάτας. Η βραστή πατάτα έχει μαγικές ιδιότητες. Μπορεί να μεταμορφώνεται σε θεσπέσια πατατοσαλάτα με την απλή προσθήκη δυο τριών υλικών, που συνήθως τα χρησιμοποιώ ωμά ή να εξιτάρει τις αισθήσεις και του πιο απαιτητικού γευσιγνώστη τέρποντας την γλώσσα και τον ουρανίσκο με την μορφή ενός πλούσιου βελούδινου πουρέ στο φούρνο. Και οι δύο συνταγές δεν θα λείψουν από Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας, ειδικά ο ψητός πουρές πατάτας που συνοδεύει άριστα στο ψητό χοιρινό. 

Ψητός πουρές πατάτας

 Υλικά Continue reading «Η Μάγισσα πατάτα»

Χριστουγεννιάτικες συνταγές / Χοιρινό

Επειδή η γαλοπούλα δεν αρέσει σε όλους υπάρχει και η λύση του παραδοσιακού χοιρινού. Το χοιρινό συνηθίζουν να το μαγειρεύουν τέτοιες μέρες φρικασέ με σέλινο, αλλά επειδή στα παιδιά μου αρέσουν οι νοστιμιές και τα ψητά έχω δοκιμάσει δύο συνταγές, που σε εμένα άρεσαν και οι δύο αλλά τα μικρά μου προτίμησαν και περιποιήθηκαν δεόντως το Ψητό χοιρινό  και μου παραπονέθηκαν για την ελαφρώς υπόξινη γεύση του Χοιρινού με δαμάσκηνα. Προφανώς γιατί εκτός από την Αφροδίτη τα άλλα τρία δεν τρώνε τα δαμάσκηνα.

Χοιρινό με δαμάσκηνα

ΥΛΙΚΑ Continue reading «Χριστουγεννιάτικες συνταγές / Χοιρινό»