Γλυκό ψυγείου με ζελέ

Αφού τελείωσα με το μωσαϊκό για τη Μαριλένα, είναι ώρα να ικανοποιήσω και το άλλο μου μωρό.

Για ένα μεγάλο τετράγωνο πυρέξ θα χρειαστούμε:

1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
2 φακέλους κρέμα Ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια
800 ml γάλα
2 φάκελους φρουί ζελέ με γεύση κεράσι ή φράουλα
1 μεγάλη κονσέρβα με κομπόστα βερίκοκο ή ροδάκινο Continue reading «Γλυκό ψυγείου με ζελέ»

Advertisements

Το αγαπημένο «μωσαϊκό»

Φθινοπώριασε πια για τα καλά! Από τη μια η κρίση που δεν μας αφήνει και πολλά περιθώρια για εξόδους και αγορές και από την άλλη ότι με την πρώτη ψύχρα ανοίγει και η όρεξη για κάτι τι γλυκό. Δεν ξέρω αν ισχύει και για εσάς αυτό. Λέτε να είναι μόνο η δική μου διάθεση που μεταβάλεται και οι αισθητήρες της γεύσης μου αναζητούν απεγνωσμένα τη ζάχαρη;

Από το πρωί ψάχνω τις συνταγές μου αλλά δεν μπορώ να αποφασίσω. Η Μαριλένα θελει κάτι με σοκολάτα, ο Γιώργος κάτι με ζελέ και εγώ αμφιταλαντέυομαι ανάμεσα σε μια ζουμερή μηλόπιτα και μια αφράτη μελωμένη καρυδόπιτα. Πριν λίγο τσέκαρα τις προμήθειές μου και μάλλον η πλάστιγγα κλείνει προς ένα μωσαϊκό και ένα δροσερό γλυκό ψυγείου με ζελέ. Continue reading «Το αγαπημένο «μωσαϊκό»»

Τούρτα με Gourmet καφέ

Υλικά
Κρέμα: 2 κούπες ζάχαρη άχνη
1 βιτάμ
2 αυγά
1 κουτί σαντιγί (διπλό)

450 γρ. μπισκότα Σαβαγιάρ

Σιρόπι: 1 ποτήρι χλιαρό νερό
9 κουταλιές σούπας ζάχαρη
5 κουταλάκια του γλυκού Gourmet Black Coffee
3  1/2 κουταλιές σούπας κακάο

Καραμέλα: 1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα αμύγδαλα ωμά

Εκτέλεση:
Χτυπάμε την σαντιγί όπως γράφει στο κουτί και τη βάζουμε στο ψυγείο. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά το βιτάμ και την άχνη ζάχαρη. Τα βάζουμε κι αυτά στο ψυγείο για περίπου μια ώρα. Μετά τα βγάζουμε και τα ανακατεύουμε όλα μαζί κρέμα και σαντιγί και τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο για άλλη μια ώρα.
Στη συνέχεια σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη με τα αμύγδαλα (λίγο σπασμένα), και τα ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει καραμέλα. Μετά με ένα κουταλάκι την απλώνουμε λίγη-λίγη σε αλουμινόχαρτο να παγώσει.
Φτιάχνουμε το σιρόπι και το χρησιμοποιούμε για να βουτάμε τα μπισκότα.
Απλώνουμε σε δύο στρώσεις την κρέμα με τα σαβαγιάρ και στο τέλος από πάνω βάζουμε τα καραμελωμένα αμύγδαλα.
Την αφήνουμε να παγώσει όλο το βράδυ και την άλλη μέρα είναι έτοιμη να την «τσακίσουμε».
Επίσης μπορούμε μέσα στο σιρόπι μπορούμε να βάλουμε και λίγο λικέρ καφέ (Tia Maria ή Kaloua).