6 αλήθειες για την ευτυχία

shutterstock_3084712

Για χρόνια, πίστευα ότι η ευτυχία ήταν ο τελικός στόχος, ο τελικός προορισμός, το σημείο προσγείωσης, κλπ. Πίστευα ότι η ευτυχία ήταν εξαρτώμενη από ένα «εάν» ή «όταν».

Εάν το επιτύχω αυτό, τότε θα είμαι πιο ευτυχισμένη. Όταν βρεθώ σε αυτό το «σημείο», θα είμαι πιο ευτυχισμένη. Οποιοδήποτε ήταν  το «αν» ή  το «όταν», ήμουν πεπεισμένη ότι  αυτό ήταν το κλειδί για την ευτυχία.

Αλλά μετά από πολλή αυτογνωσία, εσωτερική προσωπική ανάπτυξη και πνευματική δουλειά, ανακάλυψα ότι ήταν στο χέρι μου να επιλέξω την ευτυχία. Ανακάλυψα ότι η ευτυχία δεν είναι ο προορισμός, αλλά το ταξίδι. Continue reading «6 αλήθειες για την ευτυχία»

Advertisements

Γιατί πρέπει να μουσκεύουμε τα αμύγδαλα

amygdala-537x350Τα αμύγδαλα είναι χορταστικοί ξηροί καρποί, με ευρεία χρήση. Είναι πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία και χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές. Είναι εξαιρετική πηγή βιοτίνης, βιταμίνης Ε, μαγγανίου, χαλκού, βιταμίνης Β2, φωσφόρου, μαγνησίου και ινών. Επίσης, συντελούν στη μείωση της χοληστερόλης LDLμειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και προλαμβάνουν το διαβήτη.

Όμως, εάν δεν βρέξετε τα αμύγδαλα, δεν επωφελείστε καθόλου. Το καφέ τσόφλι του αμύγδαλου περιλαμβάνει τανίνη που παρεμποδίζει την απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων. Όταν τα αμύγδαλα είναι βρεγμένα, η φλούδα αφαιρείται με ευκολία και τα θρεπτικά στοιχεία απορροφώνται πιο εύκολα. Η κατανάλωση βρεγμένων αμύγδαλων συντελεί επίσης και στην απώλεια βάρους, παρεμποδίζει τον καρκίνο και ρυθμίζει την πίεση του αίματος. Continue reading «Γιατί πρέπει να μουσκεύουμε τα αμύγδαλα»

Βασιλόπιτα των αναμνήσεων

1aΠριν μερικά χρόνια όταν η μαμά δεν ήταν πια μαζί μας και ο θείος σταμάτησε να φτιάχνει την παραδοσιακή βασιλόπιτα των παιδικών μου χρόνων, αναγκάστηκα και αγόρασα μια έτοιμη. 

Η απογοήτευσή μου δεν λέγεται. Που ήταν εκείνη η πεντανόστιμη, μυρωδάτη βασιλόπιτα, που ξεχείλιζε από αναμνήσεις, γεύσεις και αρώματα? Αυτή που αγόρασα, αν και ήταν από επώνυμο ζαχαροπλαστείο, το μόνο που διέθετε ήταν εμφάνιση. Ήταν ένα κέικ με γιορτινή διακόσμηση. Continue reading «Βασιλόπιτα των αναμνήσεων»

Σπιτικά πιροσκί

3Τα παιδιά θα ξετρελαθούν, οι μεγάλοι θα τα καλοδεχτούν! Ένα εύκολο πιάτο έτσι για αλλαγή και ιδανικό κολατσιό για το σχολείο. Μπορεί να συνοδευτεί με ντιπ τυριού ή σάλτσα ντομάτας ή σκέτο με σαλάτα. Η ζύμη μένει πάντα ίδια, τα υλικά μπορούν να ποικίλουν ανάλογα με την όρεξη και τη διάθεση ή με ότι διαθέτετε στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε πατάτα, πατάτα με τυριά, αυγά με τυρί (σαν τυρόπιτα), μόνο τυριά,  λουκανικάκια, κιμά σκέτο ή με προσθήκη λαχανικών (αρακά και καρώτο), σπανάκι, μανιτάρια, κοτόπουλο. Μπορείτε ακόμα να τα μετατρέψετε σε γλυκιά λιχουδιά με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς ή κρέμα με φρούτα ή μόνο με μερέντα. Στην γλυκιά παραλλαγή πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη μόλις κρυώσουν ή με κάποιο  σιρόπι (σοκολάτα,  φράουλα κλπ) Continue reading «Σπιτικά πιροσκί»

Ελληνική γλώσσα: Η ανώτερη μορφή γλώσσας που έχει επινοήσει το ανθρώπινο πνεύμα

arxaia-elliniki-glossa_250716Η Αγγλική γλώσσα έχει 490.000 λέξεις από τις οποίες 41.615 λέξεις είναι από την Ελληνική γλώσσα.. (βιβλίο Γκίνες) Η Ελληνική με την μαθηματική δομή της είναι η γλώσσα της πληροφορικής και της νέας γενιάς των εξελιγμένων υπολογιστών, διότι μόνο σ” αυτήν δεν υπάρχουν όρια. (Μπιλ Γκέιτς, Microsoft)

Η Ελληνική και η Κινέζικη, είναι οι μόνες γλώσσες με συνεχή ζώσα παρουσία από τους ίδιους λαούς και…..στον ίδιο χώρο εδώ και 4.000 έτη. Όλες οι γλώσσες θεωρούνται κρυφοελληνικές, με πλούσια δάνεια από τη μητέρα των γλωσσών, την Ελληνική. (Francisco Adrados, γλωσσολόγος). Continue reading «Ελληνική γλώσσα: Η ανώτερη μορφή γλώσσας που έχει επινοήσει το ανθρώπινο πνεύμα»

Ταραξάκο ή αγριοράδικο, το μαγικό βοτάνι των βουνών μας

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Το ταραξάκο είναι το γνωστό ραδίκι του βουνού. Λέγεται και αγριοράδικο ή πικραλίδα.Η καταγωγή της λέξης ταραξάκο, είναι ελληνική και σημαίνει αυτό που θεραπεύει τις ταραχές. Χρησιμοποιείται από αρχαιοτάτων χρόνων σε όλη την οικουμένη, ως πολύπλευρο θεραπευτικό(κινέζικη Ιατρική, Αρχαία Ελλάδα, Ινδιάνικη θεραπευτική, Μεσαίωνας κλπ). Αναφέρεται ως πικραλίδα εξαιτίας της λακτοπικρίνης (lactupircin) που είναι υπεύθυνη για την πικρή του γεύση. Continue reading «Ταραξάκο ή αγριοράδικο, το μαγικό βοτάνι των βουνών μας»

Χαλίλ Γκιμπράν: Να λυπάστε το έθνος που περιφρονεί το πάθος στ’ όνειρό του

chalil1Ένα επίκαιρο απόσπασμα από το βιβλίο «Ο κήπος του προφήτη» του Λιβανέζου συγγραφέα  Chalil Gibran 

Φίλοι και συνοδοιπόροι μου,

Να λυπάστε το έθνος που είναι γεμάτο θρησκεία κι άδειο από πνευματικότητα.

Να λυπάστε το έθνος που φορά ένα ρούχο που δεν το έχει υφάνει, που τρώει ψωμί που δεν το έχει θερίσει και πίνει κρασί που δεν έχει τρέξει από το πατητήρι του. Continue reading «Χαλίλ Γκιμπράν: Να λυπάστε το έθνος που περιφρονεί το πάθος στ’ όνειρό του»