Λαχταριστή Σοκολατόπιτα

chocopieΕίναι εύκολη, γρήγορη και λαχταριστή. Σκέτος πειρασμός. Γίνεται αγαπημένη συνήθεια για να συνοδέψει τον απογευματινό καφέ μας τον χειμώνα ή για να μας δροσίσει αγκαλιά με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι το καλοκαίρι. Θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους λάτρεις της σοκολάτας και τα παιδιά. Την προτιμώ ζεστή αλλά είναι το ίδιο απολαυστική κι όταν κρυώσει.

Υλικά

1 πακέτο βιτάμ   

4 αυγά  

1 βανίλια  

2 κούπες ζάχαρη

1 1/2 κούπα αλεύρι (προτιμάμε τη φαρίνα )

3/4 κούπας κακάο

2 κ.σ. κονιάκ ή λικέρ

1 κ.σ. baking powder

1 κούπα ζεστό νερό

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε την ζάχαρη να λιώσει σε χαμηλή φωτιά, το κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το ζεστό νερό και ανακατεύουμε πάλι καλά.

Από αυτό το μείγμα σοκολάτας κρατάμε 1 φλιτζάνι του τσαγιού.

Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με την βανίλια και τα ρίχνουμε στο μείγμα της σοκολάτας.

Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και το κονιάκ, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε.

Αδειάζουμε το μείγμα μας σε καλά βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος (μετρίου μεγέθους) και

ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 18 λεπτά (το θέλουμε μαλακό).

Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το περιχύνουμε με το μείγμα σοκολάτας που είχαμε κρατήσει στο φλιτζάνι.

Σερβίρεται ζεστή.

Advertisements
This entry was posted in Κουζίνα and tagged , . Bookmark the permalink.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s