<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	xmlns:georss="http://www.georss.org/georss" xmlns:geo="http://www.w3.org/2003/01/geo/wgs84_pos#" xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/"
	>

<channel>
	<title>Ας κάνουμε την ζωή μας καλύτερη...</title>
	<atom:link href="http://starvoice.wordpress.com/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://starvoice.wordpress.com</link>
	<description>Η ευτυχία και η επιτυχία αποκτώνται...</description>
	<lastBuildDate>Sun, 22 Jan 2012 17:48:26 +0000</lastBuildDate>
	<language>el</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.com/</generator>
<cloud domain='starvoice.wordpress.com' port='80' path='/?rsscloud=notify' registerProcedure='' protocol='http-post' />
<image>
		<url>http://1.gravatar.com/blavatar/186261c497ca7d7568fd0da7e599c251?s=96&#038;d=http%3A%2F%2Fs2.wp.com%2Fi%2Fbuttonw-com.png</url>
		<title>Ας κάνουμε την ζωή μας καλύτερη...</title>
		<link>http://starvoice.wordpress.com</link>
	</image>
	<atom:link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="http://starvoice.wordpress.com/osd.xml" title="Ας κάνουμε την ζωή μας καλύτερη..." />
	<atom:link rel='hub' href='http://starvoice.wordpress.com/?pushpress=hub'/>
		<item>
		<title>Η ΕΛΛΑΔΑ πάντα θα ανήκει στους ΈΛΛΗΝΕΣ</title>
		<link>http://starvoice.wordpress.com/2012/01/20/%ce%b7-%ce%b5%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%b1-%cf%80%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%b1-%ce%b8%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%ce%ae%ce%ba%ce%b5%ce%b9-%cf%83%cf%84%ce%bf%cf%85%cf%82-%ce%ad%ce%bb%ce%bb%ce%b7%ce%bd%ce%b5%cf%82/</link>
		<comments>http://starvoice.wordpress.com/2012/01/20/%ce%b7-%ce%b5%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%b1-%cf%80%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%b1-%ce%b8%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%ce%ae%ce%ba%ce%b5%ce%b9-%cf%83%cf%84%ce%bf%cf%85%cf%82-%ce%ad%ce%bb%ce%bb%ce%b7%ce%bd%ce%b5%cf%82/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 19 Jan 2012 22:41:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>starvoice</dc:creator>
				<category><![CDATA[Επικαιρότητα]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://starvoice.wordpress.com/?p=905</guid>
		<description><![CDATA[Η Ελλάδα πάντα θα ανήκει στους Έλληνες! Θέλουμε πίσω ότι μας ανήκει. Να μας επιστρέψουν τη ζωή,  τους κόπους, τους στόχους και τα όνειρα- που μας έκλεψαν. Αρνούμαστε να μας μετατρέψουν σε άβουλους πολίτες της Νέας Τάξης. Είμαστε άνθρωποι, όχι ρομπότ για να μας ελέγχουν! Είμαστε άνθρωποι και όχι κοπάδι προβάτων για να μας καθοδηγούν! Είμαστε Ε Λ Λ Η Ν Ε Σ! <a href="http://starvoice.wordpress.com/2012/01/20/%ce%b7-%ce%b5%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%b1-%cf%80%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%b1-%ce%b8%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%ce%ae%ce%ba%ce%b5%ce%b9-%cf%83%cf%84%ce%bf%cf%85%cf%82-%ce%ad%ce%bb%ce%bb%ce%b7%ce%bd%ce%b5%cf%82/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=starvoice.wordpress.com&amp;blog=10981332&amp;post=905&amp;subd=starvoice&amp;ref=&amp;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address><strong><em><span style="font-size:small;"><a href="http://starvoice.files.wordpress.com/2012/01/greece1.gif"><img class="alignleft size-medium wp-image-918" title="greece1" src="http://starvoice.files.wordpress.com/2012/01/greece1.gif?w=296&#038;h=300" alt="" width="296" height="300" /></a>Θέλουμε πίσω ότι μας ανήκει</span></em></strong></address>
<p><span style="font-size:small;">Πριν δυο χρόνια, όταν ξεκίνησα αυτή την σελίδα ήμουν γεμάτη αισιοδοξία και όνειρα. Ήθελα απλά να περνάω κάποιες σκέψεις μου και θέματα που αγαπούσα. Σήμερα θέλω να εξακολουθώ να έχω δικαίωμα στα όνειρα και την δυνατότητα να τα πραγματοποιώ, όπως και στο παρελθόν.</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Έχω ένα μεγάλο όνειρο &#8211; ΣΤΟΧΟ για το μέλλον, αλλά αυτό δύσκολα θα το πετύχω μόνη! Μετά από αρκετό χρόνο σιωπής, δημοσιεύω αυτό το άρθρο, γιατί πιστεύω ήρθε η ώρα να ζητήσω από όλους όσους πιστεύουν ότι τα ΟΝΕΙΡΑ είναι η κινητήρια δύναμη της ύπαρξής μας, να κάνουμε κάτι όλοι μαζί…</span></p>
<p><span style="font-size:small;"><strong>«Να δώσουμε πίσω στους νέους το όνειρο». </strong>Να γίνουμε μπροστάρηδες και να οδηγήσουμε τα παιδιά μας σ’ ένα καλύτερο μέλλον. Το μέλλον που δικαιούνται. Να τους εξασφαλίσουμε το δικαίωμα να κάνουν όνειρα και να τα πραγματοποιούν.</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Ως εδώ φτάσαμε, γιατί ακόμα επιτρέπουμε στους ανίκανους υπαλλήλους, που προσλάβαμε με 4ετή σύμβαση για να στελεχώσουμε τις καίριες θέσεις διακυβέρνησης και διαχείρισης της χώρας, να απολαμβάνουν τα προνόμιά τους. Οι υπάλληλοί μας, όμως, μας στοιχίζουν υπέρογκα ποσά για τις μηνιαίες και εξτρά αποδοχές τους. Γιατί, όμως, αφού δεν πληρούν τις προϋποθέσεις για τις οποίες τους <em>προσλάβαμε</em>, έχουμε φτάσει να ανεχόμαστε ακόμα και αυτές τις αξιόποινες πράξεις τους (<strong>ΠΡΟΔΟΣΙΑ – ΚΛΟΠΗ – ΑΠΑΤΗ – ΣΦΕΤΕΡΙΣΜΟ ΞΕΝΗΣ ΠΕΡΙΟΥΣΙΑΣ</strong> κ.α.)  αντί να τους κοινοποιήσουμε την απόλυσή τους;  <span id="more-905"></span></span></p>
<p><span style="font-size:small;">Θεωρώ ότι είμαστε αξιολύπητοι και αποτυχημένοι ως εργοδότες! </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Αλλά έχουμε το δικαίωμα να προδικάσουμε τον τρόπο με τον οποίο θα ζήσουν τα παιδιά μας και τα εγγόνια μας τις ζωές τους; </span></p>
<p><span style="font-size:small;">ΓΙΑΤΙ τα παιδιά μας να κληρονομήσουν τα αποτελέσματα των δικών μας λανθασμένων επιλογών και της ανοχής μας;</span></p>
<p><span style="font-size:small;">ΓΙΑΤΙ δεν διαφυλάξαμε το δικαίωμά τους να ζήσουν το προσωπικό τους όνειρο και να παλέψουν για τους στόχους τους;</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Ας αναρωτηθούμε, τώρα, ο καθένας ξεχωριστά την ευθύνη μας απέναντι στις επόμενες γενιές. Απέναντι στο γιό μας, την κόρη μας ή το εγγόνι μας. Ο καθένας από εμάς έχει την βαριά ευθύνη να διαχειριστεί σωστά την κληρονομιά του. Και η κληρονομιά που παραλάβαμε από τους πατέρες και παππούδες μας είναι αυτός ο τόπος που ζούμε και λέγεται ΕΛΛΑΔΑ μαζί με το προνόμιο να λεγόμαστε ΕΛΛΗΝΕΣ. </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Αναλογιστείτε το μεγαλείο και την μοναδικότητα της Ελληνικής φυλής. Μην παρασύρεστε από τις σειρήνες που ειρηνικά εισέβαλλαν και καπηλεύονται τα εθνικά μας ιδεώδη. Να είμαστε περήφανοι όχι μόνο για τα πνευματικά και υλικά επιτεύγματα των προγόνων μας, αλλά και για την ελληνική γλώσσα, την πίστη μας, την παράδοση, τις αξίες και τους θεσμούς της οικογένειας και της δημοκρατίας. Της ορθής Δημοκρατίας.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Αναλογιστείτε το χρέος μας και την ευθύνη απέναντι στους αγώνες και το αίμα που έχυσαν όσοι πριν από εμάς πάλεψαν επί αιώνες για να μας δώσουν το δικαίωμα της ελεύθερης σκέψης, της έκφρασης και του ονείρου και σηκώστε ψηλά το κεφάλι. </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Έχουμε πολύ λίγο χρόνο για να σταματήσουμε το ποτάμι της καταστροφής πριν σαρώσει τα πάντα. Είναι πολύ λίγος ο χρόνος που απέμεινε για να πάρουμε το μέλλον στα χέρια μας και να δώσουμε πίσω στα παιδιά μας τις αξίες, τα όνειρα και τους στόχους.</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Όλη μου τη ζωή ακολουθούσα πιστά κάποιους κανόνες, νομίζω είναι πάντα επίκαιροι και βοηθούν στην περίπτωση που δειλιάζουμε ή αναρωτιόμαστε για το επόμενο βήμα. Πρέπει να:</span></p>
<ul>
<li><span style="font-size:small;">·</span>         <span style="font-size:small;">Κοιτάμε μόνο μπροστά. </span></li>
<li><span style="font-size:small;">·</span>         <span style="font-size:small;">Κρατάμε τη γνώση και τα διδάγματα του παρελθόντος. </span></li>
<li><span style="font-size:small;">·</span>         <span style="font-size:small;">Αναπροσαρμόζουμε τη δράση μας ανάλογα με τα εκάστοτε δεδομένα και απαιτήσεις. </span></li>
<li><span style="font-size:small;">·</span>         <span style="font-size:small;">Δίνουμε πνοή στις ιδέες και τις αξίες και παλεύουμε για να υλοποιήσουμε τους στόχους μας.</span></li>
<li><span style="font-size:small;">·</span>         <span style="font-size:small;">Γινόμαστε σοφότεροι και δυνατότεροι μετά από κάθε εμπόδιο ή ατυχία.</span></li>
<li><span style="font-size:small;">·</span>         <span style="font-size:small;">Κρατάμε πάντα ψηλά το κεφάλι.</span></li>
</ul>
<p><strong><span style="font-size:small;">Ο Στόχος, πιστεύω, αυτή την φορά είναι ένα κοινό όραμα για όλους και αφορά 15 εκατομμύρια ΈΛΛΗΝΕΣ. Αφορά τα παιδιά μας και τα παιδιά των παιδιών μας. </span></strong></p>
<p><strong><span style="font-size:small;">ΘΕΛΟΥΜΕ ΠΙΣΩ ΤΗΝ ΧΩΡΑ ΜΑΣ! </span></strong></p>
<p><strong><span style="font-size:small;">ΘΕΛΟΥΜΕ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ – ΙΣΟΤΗΤΑ – ΙΣΟΠΟΛΙΤΕΙΑ με την πραγματική τους έννοια και την αρχέγονη μορφή. Όλοι έχουν το ίδιο αναφαίρετο δικαίωμα να απολαμβάνουν τα δώρα της γης (εδάφους – υπεδάφους), του αέρα και της θάλασσας, καθώς και ίσες ευκαιρίες ανάπτυξης.                                                         </span></strong></p>
<p><strong><span style="font-size:small;">ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΞΟΥΣΙΕΣ ΠΗΓΑΖΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟ ΛΑΟ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΛΑΟ.</span></strong></p>
<p><span style="font-size:small;">Στην εποχή μας οι αγώνες δεν απαιτούν αίμα. Απαιτούν όμως ενέργεια, συγκρότηση, οργάνωση, στρατηγική και επιστημονική δράση. <span style="text-decoration:underline;">Κανείς,</span> και ειδικά επ’ αμοιβή, <span style="text-decoration:underline;">δεν έχει το δικαίωμα να σφετερίζεται την κληρονομιά μας, τον εθνικό μας πλούτο και την ελευθερία μας.</span></span></p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><span style="font-size:small;">Δεν θέλουμε καρικατούρες ελεγχόμενες από ξένα κέντρα αποφάσεων να διαχειρίζονται όσα μας ανήκουν. Θέλουμε <strong>επιτροπές</strong>, που να απαρτίζονται από πραγματικούς Έλληνες με ανώτατη επιστημονική κατάρτιση, ώστε να μπορούν να  διαχειριστούν ΣΩΣΤΑ η καθεμιά τον τομέα της για λογαριασμό όλων μας. </span></span></p>
<p><span style="font-size:small;">Είναι απίστευτο να εμμένουμε στάσιμα προσκολλημένοι σε καθεστώτα που η ροή της ιστορίας απέδειξε ότι μόνο ζημιά μπορούν να επιφέρουν. Γιατί να επιτρέπουμε να μας διοικούν ανδρείκελα που ελέγχονται από ξένα κέντρα και δρουν για λογαριασμό τους εις βάρος της ύπαρξης του Ελληνισμού; Είναι γνωστό ότι πριν την εκπνοή του 19</span><sup><span style="font-size:x-small;">ου</span></sup><span style="font-size:small;"> αιώνα και σε χρονικό διάστημα μικρότερο των 50χρόνων από την ανασύσταση του Ελληνικού Κράτους, κάποιοι ΞΕΝΟΙ ΔΙΟΡΙΣΜΕΝΟΙ από ξένα κέντρα είχαν καταφέρει να οδηγήσουν την χώρα σε πτώχευση. Ωφελώντας ποιους; </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Σίγουρα όχι τους Έλληνες! Είδαμε και πάθαμε να τους ξεφορτωθούμε…</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Μυαλό όμως δεν βάλαμε! Δε διδαχθήκαμε τίποτα από την ιστορία! Να υποθέσω ότι η μοναδικότητα του DNA μας είναι αυτή που ευθύνεται τόσο για τα αξιοζήλευτα επιτεύγματά μας όσο και για την μωρία μας;</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Γιατί άραγε μπορούμε να γινόμαστε γροθιά ενωμένη τις μαύρες στιγμές της ιστορίας μας και την αμέσως επόμενη στιγμή ισοπεδώνουμε ότι πετυχαίνουμε; </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Γιατί να παρασυρόμαστε στον αλληλοσπαραγμό και τον εμφύλιο με ολέθρια αποτελέσματα; </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Γιατί να επιτρέπουμε στην άκρατη προσωπική μας φιλοδοξία να εγκληματεί προκειμένου να καταλάβει μια διοικητική καρέκλα;</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Γιατί να μην μπορούμε εντέλει να ζήσουμε αρμονικά και μονιασμένοι, αφού όλοι μας φαίνεται να έχουμε τους ίδιους στόχους, όνειρα και ελπίδες; </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Γιατί δίνουμε στους αλλογενείς εμείς οι ίδιοι τα όπλα με τα οποία θα μας πολεμήσουν;</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Γιατί επιτρέψαμε στους «ΒΑΡΒΑΡΟΥΣ» να εισβάλλουν ειρηνικά και να μας καπηλεύονται;</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Όλες οι ξενόφερτες κυβερνήσεις- μαριονέτες λειτούργησαν σύμφωνα με τις οδηγίες και τα συμφέροντα των εντολέων τους. ΕΠΙΔΙΩΚΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΠΟΙΗΣΗ ή να πλουτίσουν τις τσέπες των εντολέων τους. ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΤΑΦΕΡΝΟΥΝ ΚΑΛΑ. Κατάφεραν να γαλουχούν τους νεοέλληνες (έτσι μας λένε) κάθε φορά ανάλογα με τις ανάγκες των καιρών με τη δική τους παραποιημένη αλήθεια μέχρι να μας μεταλλάξουν όλους σε μαριονέτες. Είναι δυνατόν ποτέ οι μαριονέτες να έχουν αντίλογο; Αυτές οι ξενόφερτες κυβερνήσεις-μαριονέτες εκχώρησαν σταδιακά, με την δική μας φυσικά συναίνεση, κάθε μας δικαίωμα να αναπτύξουμε την εσωτερική μας αυτοδυναμία, με στόχο να πάψουμε σιγά-σιγά να υπάρχουμε σαν Έλληνες. Αυτό πάντα γινόταν υπό την επήρεια κάποιου χρυσού χαπιού, -είτε αυτό λεγόταν εδαφική προσάρτηση(μετά τους πολέμους Νησιά-Βόρεια Ελλάδα-Μεγαλόνησο), είτε οικονομική σωτηρία (επίσης μετά από πολέμους ή τις υποκινούμενες πτωχεύσεις), είτε αναβάθμιση αξιώματος (τίτλος Ευρωπαίου πολίτη) ή αμυντική προστασία (ΝΑΤΟ-οπλικά συστήματα)-. </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Με κάθε σύμβαση-συνθήκη εκχωρήσαμε, με τη σειρά, το δικαίωμα να εκμεταλλευτούμε το πλούσιο υπέδαφος της ελληνικής γης και να αναπτύξουμε βιομηχανία μέχρι που καταλήξαμε να αποδεχτούμε ελεγχόμενη και υπό όρους γεωργία και κτηνοτροφία, για να φτάσουμε σήμερα να αναγκαζόμαστε να εκχωρούμε και αυτό το δικαίωμα της προσωπικής περιουσίας και της αναπνοής ( κεφαλικός φόρος).</span></p>
<p><span style="font-size:small;"> Έλεος Έλληνες! </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Ότι δεν κατάφεραν στα βάθη των αιώνων οι ορδές των βαρβάρων το κατάφεραν με την ειρηνική διείσδυση και το χρυσό χάπι. Αυτό ήταν ανέκαθεν το σχέδιο. Να καταλάβουν την γη μας και να μας εξαφανίσουν από το χάρτη. Να μας κάνουν πολίτες του κόσμου κατατάσσοντάς μας σε κατηγορίες</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Εμείς, πόσο ακόμα θα παραμένουμε θεατές και χαμογελαστές μαριονέτες; </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Οι Έλληνες δεν μπαίνουν σε καλούπια. Αρνούμαστε να γίνουμε μάζα και να τους επιτρέψουμε να μας μετατρέψουν σε πολίτες της Νέας Παγκόσμιας Τάξης. Πρέπει να αγωνιστούμε για να διατηρήσουμε την ταυτότητά μας και την μοναδικότητά μας.</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Προσπαθώ όσο πιο συμπυκνωμένα και σε απλά ελληνικά να θυμίσω όσα ηθελημένα ή αθέλητα ή από άγνοια συχνά όλοι μας ξεχνάμε. Θα μπορούσα να γράφω δεκάδες χιλιάδες αράδες, άραγε όμως πόσοι από εσάς θα είχατε το χρόνο ή τη θέληση να τις διαβάσετε; Πόσοι από εσάς θα παρακινηθούν να εξετάσουν πια με κριτικό μάτι την αλληλουχία των γεγονότων και θα θελήσουν να πάψουν να είναι θεατές μαριονέτες; Δεν έχουμε χρόνο! Ο χρόνος τελειώνει. Λίγα, μετρημένα στα δάχτυλα, είναι τα οχυρά που δεν έχουν πέσει, αν και πολύ φοβάμαι, ότι όταν θα δημοσιεύονται αυτές οι γραμμές μπορεί κι αυτά να μην υπάρχουν.</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Έστω, όμως και στο τελευταίο δευτερόλεπτο μπορούμε να αλλάξουμε τη ροή της ιστορίας.</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Μην ακούτε τις ερινύες που κραυγάζουν ότι δεν μας συμφέρει να μείνουμε μόνοι. Ακόμα και στη σημερινή μας κατάντια μας φοβούνται! Ξέρουν ότι δεν είμαστε μόνο μερικά εκατομμύρια αποδυναμωμένες ψυχές είμαστε μυριάδες, αρκεί να αφυπνιστεί η Ελληνική συνείδηση, όπου υπάρχει. Μας τρέμουν. Ξέρουν ότι οι τύχες όλου του κόσμου εξαρτώνται από το ελληνικό θαύμα! Έλληνες, για πόσο ακόμα, θα τους αφήνουμε να μας επηρεάζουν, παντοιοτρόπως, ώστε να πάψουμε να πιστεύουμε σ’ αυτό; Μας τρέμουν γιατί εξαρτώνται από εμάς τους πνευματικά ανώτερους, τους τέκτονες, τους ήρωες, τους ορθόδοξους χριστιανούς. Γι’ αυτό, οι δυτικοί, ήδη, από τα Βυζαντινά χρόνια μας αποδυναμώνουν, μας απαξιώνουν και μας ευτελίζουν.</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Μέρα τη μέρα πληθαίνουν τα σενάρια εκφοβισμού. Σενάρια του τύπου,  -ότι δεν μας συμφέρει να αποσυρθούμε από την Ένωση ή ότι θα πτωχεύσουμε ή ότι υπάρχει απειλή πολέμου από τα ανατολικά ή ότι επίκειται γενικότερη σύρραξη στη Μεσόγειο-, μας καταρρακώνουν το ηθικό.</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Τα τελευταία χρόνια, αφού πρώτα εύστοχα μας μετέτρεψαν σε καλομαθημένους  ή κακομαθημένους υπερκαταναλωτές-χρήστες των κούφιων πλαστικών και πλασματικών τους εφευρέσεων, στη συνέχεια ξεκίνησαν τον ψυχρό πόλεμο με ανελέητες επιθέσεις στις περιουσίες μας και στις οικονομίες μας,  κατ’ επέκταση στον ψυχισμό μας. Χάρη στη νεοπλουτίστικη τάση μας και τα ανεξέλεγκτα πάθη μας ήταν πια εύκολο να προχωρήσουν στον αφανισμό μας. </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Γιατί; Γιατί ήθελαν να επιφέρουν καίριο πλήγμα στην αξιοπρέπειά μας, την μεγαλοφυή διάθεσή μας, το αστείρευτο ελληνικό μας «κέφι» που –ως γνωστόν- η υγιής συνύπαρξή τους λειτουργεί σαν βόμβα μεγατόνων στην όποια πρόκληση. Καταστέλλοντας  το γέλιο, την αισιοδοξία μας, την ελληνική μας περηφάνια, μας αφόπλισαν. Μας ανάγκασαν να σκύψουμε το κεφάλι, και να γίνουμε αγέλαστα αγάλματα, κοπάδι χωρίς πνοή και θέληση, Ραγιάδες! Να γιατί!</span></p>
<p><span style="font-size:small;">Ψηλά το κεφάλι! Προλαβαίνουμε. Ο καθένας μας θα αναλάβει να διαχειριστεί ένα  τομέα δράσης, ανάλογο με τα προσόντα και τις περγαμηνές του. Εξακολουθούμε να είμαστε οι υπερήφανοι απόγονοι του Μεγα-Αλέξανδρου, του Θεμιστοκλή και του Περικλή, τα παιδιά του Σόλωνα και του Σωκράτη, του Πλάτωνα και του Ιπποκράτη. Σταματήσαμε όμως εκεί; Ας κρατήσουμε ψηλά το γόητρο της φυλής μας. Να θυμόμαστε την μοναδικότητά μας και την δύναμη της πίστης μας. Να δώσουμε στα παιδιά μας το δικαίωμα να περηφανεύονται όχι μόνο για την χρυσή ελληνική αρχαιότητα, αλλά και γιατί είναι δικοί μας απόγονοι. Απόγονοι των Ελλήνων του 21ου αιώνα που άλλαξαν την ροή της παγκόσμιας ιστορίας! Απόγονοι αυτών που αγωνίστηκαν για να μην γίνουν οι ΈΛΛΛΗΝΕΣ ένας ακόμα αριθμός στην λίστα των απόλυτα ελεγχόμενων πολιτών της νέας τάξης πραγμάτων.</span></p>
<p><span style="font-size:small;"><strong>ΕΙΜΑΣΤΕ ΗΔΗ ΠΤΩΧΕΥΜΕΝΟΙ</strong> ας το αποδεχτούμε ως τη μόνη αλήθεια. Αυτό είναι το νέο δεδομένο. Στο χέρι μας είναι να ανακάμψουμε, να αναγεννηθούμε από τις στάχτες μας. </span></p>
<p><span style="font-size:small;"><em>Πρωτεύει να συμφωνούμε ότι τα <strong>οράματά </strong>μας είναι <strong>κοινά</strong>. Μετά με τη βοήθεια του Θεού και της τεχνολογίας έρχονται η <strong>ενημέρωση</strong> και η <strong>οργάνωση</strong>. Ακολουθεί η <strong>άμεση σύσταση επιστημονικών επιτροπών δράσης και καταμερισμός ευθυνών με συγκλίνοντες στόχους</strong>. Απαιτείται <strong>ομογένεια</strong> και <strong>ομοψυχία</strong>. Το έργο είναι επίπονο και πολύπλοκο στην απλότητά του. Κι έχει μόνο αρχή, όχι τέλος</em>. </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Οι αρχικοί στόχοι είναι δύο:</span></p>
<ul>
<li><span style="font-size:small;">·</span>         <strong><span style="text-decoration:underline;"><span style="font-size:small;">Η αποκατάσταση της αξιοπρέπειας του λαού μας και η επανάκτηση όσων μας ανήκουν.</span></span></strong></li>
</ul>
<p><span style="font-size:small;">και</span></p>
<ul>
<li><span style="font-size:small;">·</span>         <span style="font-size:small;"><strong><span style="text-decoration:underline;">Η ανάπτυξη της εσωτερικής  αυτοδυναμίας της χώρας μας με πλήρη εκμετάλλευση των φυσικών μας πόρων κάτω από απόλυτα υγιείς περιβαλλοντικές συνθήκες, μακριά από την παγκοσμιοποίηση. </span></strong></span></li>
</ul>
<p><span style="font-size:small;">Μετά ακολουθεί ένας άλλος στόχος να βρούμε τρόπο να περιορίσουμε ή να εξαλείψουμε την αλληλεπίδραση. Όταν έχτιζαν τους Παρθενώνες και προχωρούσαν στις φιλοσοφικές, κοινωνικές και θετικές επιστήμες οι πρόγονοί μας τα κατάφεραν μόνοι. Όλοι οι άλλοι στηρίχθηκαν σε μας όχι εμείς στους άλλους.</span></p>
<p><span style="font-size:small;"> </span></p>
<p><span style="font-size:small;">Επειδή πολλοί θα είναι αυτοί, που δεν με γνωρίζουν και πιθανόν θα αναρωτηθούν για μένα, ας ξέρουν μόνο τούτο. Είμαι απλά μια Ελληνίδα, και μάνα τεσσάρων παιδιών, που δεν επιζητώ δόξες, χρήμα ή τιμές. Επιδίωξή μου είναι να γίνω μόνο ένα πετραδάκι στο οικοδόμημα που όλοι μαζί ξεκινάμε να χτίσουμε για να ξαναλάμψει το χαμόγελο της αισιοδοξίας στα προσωπάκια των παιδιών όλων των ηλικιών. <strong>Μπορούμε να απαιτήσουμε και να πάρουμε πίσω αυτά που μας ανήκουν.</strong>  Όσοι με γνωρίζουν θα ξέρουν ή θα θυμούνται ότι όποτε αποφάσισα να ακολουθήσω ένα όνειρο ή ένα στόχο δικό μου ή άλλων πολλών, πάλεψα ασταμάτητα μέχρι την υλοποίησή του. </span></p>
<p>Ένας κούκος, όμως, δεν φέρνει την άνοιξη…</p>
<p>Κ. Μικρούτσικου</p>
<p><span style="font-size:small;">  </span></p>
<br />Filed under: <a href='http://starvoice.wordpress.com/category/%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%ba%ce%b1%ce%b9%cf%81%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%84%ce%b1/'>Επικαιρότητα</a>  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/starvoice.wordpress.com/905/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/starvoice.wordpress.com/905/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/starvoice.wordpress.com/905/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/starvoice.wordpress.com/905/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/starvoice.wordpress.com/905/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/starvoice.wordpress.com/905/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/starvoice.wordpress.com/905/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/starvoice.wordpress.com/905/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/starvoice.wordpress.com/905/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/starvoice.wordpress.com/905/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/starvoice.wordpress.com/905/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/starvoice.wordpress.com/905/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/starvoice.wordpress.com/905/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/starvoice.wordpress.com/905/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=starvoice.wordpress.com&amp;blog=10981332&amp;post=905&amp;subd=starvoice&amp;ref=&amp;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://starvoice.wordpress.com/2012/01/20/%ce%b7-%ce%b5%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%b1-%cf%80%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%b1-%ce%b8%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%ce%ae%ce%ba%ce%b5%ce%b9-%cf%83%cf%84%ce%bf%cf%85%cf%82-%ce%ad%ce%bb%ce%bb%ce%b7%ce%bd%ce%b5%cf%82/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1ce04e785511511aac5205fdb1323509?s=96&#38;d=http%3A%2F%2Fs0.wp.com%2Fi%2Fmu.gif&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">starvoice</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://starvoice.files.wordpress.com/2012/01/greece1.gif?w=296" medium="image">
			<media:title type="html">greece1</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>Ξίδι &#8211; Το άρωμα και η γεύση της παρακμής του κρασιού</title>
		<link>http://starvoice.wordpress.com/2011/09/01/%ce%be%ce%af%ce%b4%ce%b9-%cf%84%ce%bf-%ce%ac%cf%81%cf%89%ce%bc%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b7-%ce%b3%ce%b5%cf%8d%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%ba%ce%bc%ce%ae%cf%82/</link>
		<comments>http://starvoice.wordpress.com/2011/09/01/%ce%be%ce%af%ce%b4%ce%b9-%cf%84%ce%bf-%ce%ac%cf%81%cf%89%ce%bc%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b7-%ce%b3%ce%b5%cf%8d%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%ba%ce%bc%ce%ae%cf%82/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 01 Sep 2011 16:11:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>starvoice</dc:creator>
				<category><![CDATA[Γυναίκα]]></category>
		<category><![CDATA[Διατροφή]]></category>
		<category><![CDATA[Παραδοσιακά υλικά]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://starvoice.wordpress.com/?p=888</guid>
		<description><![CDATA[Τέλος καλοκαιριού και ακόμα υπάρχουν τα περιθώρια να εκμεταλλευτούμε την πληθώρα λαχανικών και φρούτων και να φροντίσουμε για την συντήρησή τους και την αποθήκευσή τους. Το υπερτιμημένο ή υποτιμημένο ξίδι είναι ένας από τους συμμάχους μας στην διαδικασία συντήρησης και &#8230; <a href="http://starvoice.wordpress.com/2011/09/01/%ce%be%ce%af%ce%b4%ce%b9-%cf%84%ce%bf-%ce%ac%cf%81%cf%89%ce%bc%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b7-%ce%b3%ce%b5%cf%8d%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%ba%ce%bc%ce%ae%cf%82/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=starvoice.wordpress.com&amp;blog=10981332&amp;post=888&amp;subd=starvoice&amp;ref=&amp;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address><span style="color:#9f2242;font-size:small;">Τέλος καλοκαιριού και ακόμα υπάρχουν τα περιθώρια να εκμεταλλευτούμε την πληθώρα λαχανικών και φρούτων και να φροντίσουμε για την συντήρησή τους και την αποθήκευσή τους. Το υπερτιμημένο ή υποτιμημένο ξίδι είναι ένας από τους συμμάχους μας στην διαδικασία συντήρησης και όχι μόνο.</span></address>
<address> </address>
<address><span style="font-size:small;"><span style="font-size:small;"><a href="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/09/various_types_of_oil_and_balsamic_vinegar.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-890" title="various_types_of_vinegar" src="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/09/various_types_of_oil_and_balsamic_vinegar.jpg?w=208&#038;h=300" alt="" width="208" height="300" /></a>Κανείς δεν γνωρίζει πότε έκανε την εμφάνισή του για πρώτη φορά το ξίδι. Πιθανότατα πρέπει να ταυτίσουμε την γέννηση του ταυτόχρονη με αυτή του κρασιού. Σίγουρα ήταν προϊόν  τυχαίου γεγονότος, πριν από χιλιάδες χρόνια. Κάποια «πατημένα» και ξεχασμένα σταφύλια γέννησαν το πρώτο κρασί στην ιστορία, και στην συνέχεια κάποιο κρασί που έμεινε εκτεθειμένο στον αέρα, παρήγαγε το πρώτο ξίδι στην ιστορία.  Απλή η υπόθεση αλλά  απλή είναι και η διαδικασία παραγωγής του ξιδιού.<br />
Η ιδιόρρυθμη, καυστική γεύση του, το γέμισε με αληθινές ή φανταστικές ιδιότητες. Από την αρχαιότητα χρησιμοποιείται για την άρτυση των φαγητών αλλά για να χαρακτηρίσει τους δύστροπους ανθρώπους.</span></span>Οι Έλληνες, προπάτορές μας, πίστευαν ότι διευκολύνει την πέψη. Οι Ρωμαίοι μετάγγιζαν κάθε κρασί που άρχιζε να  ξιδιάζει από μεγάλα πιθάρια σε μικρότερους αμφορείς για να βοηθήσουν την μετατροπή του σε ξίδι. Κάθε σπίτι της Αρχαίας Ρώμης που σεβόταν τον εαυτό του, διέθετε την ιδιαίτερη κάβα για το ξίδι.<br />
Το χρησιμοποιούσαν για να παρασκευάσουν το δωρεάν ποτό (posca) των Ρωμαίων στρατιωτών. Αυτό το αραιωμένο με νερό ξίδι, σύμφωνα με την παράδοση της χριστιανικής θρησκείας, έδωσε ο Ρωμαίος στρατιώτης στον Ιησού για να ξεδιψάσει πάνω στο σταυρό.  Οπότε μπορεί κανείς να υποστηρίξει την κίνηση του Ρωμαίου ως ανθρωπιστική και όχι εκδικητική ή υποτιμητική.</address>
<address><span style="font-size:small;">Το ξίδι το χρησιμοποιούσαν ως απολυμαντικό των πηγαδίσιων νερών, για την δημιουργία γαστριμαργικών εδεσμάτων (σάλτσες – τουρσιά) και για την συντήρηση των κρεάτων.  <span id="more-888"></span></span></address>
<address> </address>
<address><span style="font-size:small;"><strong><span style="color:#9f2242;">Το  «δικό σας» ξίδι</span><br />
</strong>Αν και στα ράφια των super market</span><span style="font-size:small;"><span style="font-size:small;"> θα βρείτε μια φανταστική ποικιλία από τυποποιημένα ξίδια, αρωματισμένα και εμπλουτισμένα με εστραγκόν, κόλιανδρο, ρίγανη και ότι άλλο φανταστείτε, δεν σημαίνει ότι η σπιτική παραγωγή που είναι μια εύκολη απασχόληση, θα άφηνε ασυγκίνητους τους γευσιλάτρες.<br />
Για να φτιάξετε το ξίδι σας χρειάζεστε ένα αλκοολούχο ποτό. Συνήθως κάποιο κρασί, αλλά και  άλλα ποτά μπορούν ν&#8217; αποτελέσουν την πρώτη ύλη για το ξίδι (αφού όμως αραιωθούν πρώτα με νερό).<br />
Καλό είναι όμως το κρασί. Εκμεταλλευτείτε τις μικρές ποσότητες κρασιού που περισσεύουν  μετά από κάποιο γεύμα. Ανακατέψετε άφοβα  λευκά, ροζέ και κόκκινα κρασιά  μπορείτε να χρησιμοποιήστε ακόμα και ρετσίνα, με την προϋπόθεση ότι θα είναι κρασιά όχι από τα τυποποιημένα του εμπορίου αλλά χύμα ( η βιομηχανία προσθέτει σταθεροποιητές και φίλτρα που είναι πιθανόν να σας δυσκολέψουν την παραγωγή).<br />
Αραιώστε το, κατά το 1/3 με νερό, για να βοηθήσετε  τους μικροοργανισμούς οξοποίησης να δράσουν, αφού δεν μπορούν να λειτουργήσουν σε υψηλής περιεκτικότητας αλκοολικό περιβάλλον.<br />
Τοποθετείστε το νερωμένο κρασί σε δοχείο, κατά προτίμηση γυάλινο, σε ζεστό μέρος και ανοιχτό έτσι ώστε ο αέρας να μπαίνει εύκολα.<br />
Σύντομα στην επιφάνεια θα σχηματιστεί μια λευκή «πέτσα»  και  στον πυθμένα μια πυκνή ζελατινώδης μάζα. Κάθε φορά θα αφαιρείτε την λευκή «πέτσα» προσπαθώντας να διατηρήσετε ανέπαφο το έτοιμο ξίδι και θα  προσθέτετε νέο κρασί για να συνεχίσετε τη «παραγωγή» σας.</span></span><span style="color:#9f2242;"><strong>Το ξίδι</strong> <strong>στην βιομηχανία</strong></span><span style="color:#9f2242;"><strong><a href="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/09/herb-oils.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-891" title="herb-oils" src="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/09/herb-oils.jpg?w=215&#038;h=300" alt="" width="215" height="300" /></a>Μέθοδος της Ορλεάνης</strong></span>: Η πρώτη βιομηχανική μέθοδος παραγωγής ξιδιού από κρασί ή άλλα αλκοολούχα ποτά έγινε γνωστή σαν μέθοδος της «Ορλεάνης». Κατ’ αυτή την μέθοδο χρησιμοποιούν ξύλινα βαρέλια των 200 λίτρων μισογεμισμένα για να αφήνουν επαρκή χώρο ώστε να κυκλοφορεί ελεύθερα ο αέρας που μπαίνει  από δύο τρύπες που υπάρχουν λίγο πάνω από την επιφάνεια του κρασιού. Το  έτοιμο ξίδι βγαίνει  από στρόφιγγα κοντά στον πυθμένα του βαρελιού. Η προσθήκη νέου κρασιού γίνεται με προσοχή για να μην καταστραφεί η «μαγιά» του ξιδιού και να συνεχιστεί η παραγωγή του. Αυτή η  μέθοδος δίνει δυνατά και γευστικά ξίδια αλλά σπάνια εφαρμόζεται πλέον, γιατί η παραγωγή είναι χρονοβόρα άρα ασύμφορη.</p>
<p><span style="color:#9f2242;"><strong>Ταχεία μέθοδος</strong>:</span> Γύρω στα τέλη του 19ου</p>
<p><span style="font-size:small;"><span style="font-size:small;">αιώνα στη Γερμανία αναπτύχθηκε μια μέθοδος ταχείας μετατροπής του κρασιού σε ξίδι, με ξύλινα δοχεία μεγάλης χωρητικότητας  γεμάτα με ροκανίδια οξιάς, ραντισμένα με ξίδι άρα πλούσια σε βακτήρια. Στο κατώτερο σημείο του βαρελιού διοχετεύεται ισχυρό ρεύμα αέρα τη στιγμή που από την οροφή ρίχνεται το κρασί με πίεση πάνω στα ροκανίδια. Τα βακτήρια στην επιφάνεια των ροκανιδιών οξειδώνουν γρήγορα το αλκοόλ. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται έως ότου όλο το αλκοόλ να μετατραπεί σε ξίδι.</span></span><span style="color:#9f2242;"><strong>Το</strong> <strong>Mπαλσάμικο</strong> </span></p>
<p>Το  μπαλσάμικο (balsamico),   ξίδι της Iταλικής πόλης Mοντένα είναι ένα ξίδι που δεν γίνεται από κρασί, αλλά από βρασμένο μούστο (πετιμέζι). Tα βακτήρια διασπούν τα σάκχαρα και τα μετατρέπουν κατ&#8217; ευθείαν σε ξίδι. Αυτό  το ξίδι αποκτά άρωμα από την συμπύκνωση του μούστου, έχει ξινή γεύση αλλά διατηρεί και την γλυκιά γεύση των σακχάρων. Πρόκειται για ένα ξίδι που αν ακολουθήσουμε την παραδοσιακή διαδικασία χρειάζεται τουλάχιστον 50 χρόνια για να ολοκληρωθεί  και να δώσει ένα αξιοπρεπές βαλσάμικο. στο τέλειο αποτέλεσμα  όμως θα φθάσει μόνο μετά από 100 χρόνια.  Δεν  είναι όμως μόνο ο χρόνος απαραίτητος για να προετοιμασθεί το ξίδι είναι και η αλλεπάλληλες αλλαγές των ξύλινων βαρελιών που θα δώσουν άρωμα και γεύση. Υπολογίζεται ότι ο μούστος από 100 κιλά λευκά σταφύλια   βράζεται σε ανοιχτό καζάνι μέχρι να μειωθεί κατά το 1/3. O μούστος κρυώνει και τοποθετούν σ’ ένα δρύινο βαρέλι χωρητικότητας 60 λίτρων. Ένα  χρόνο μετά μεταγγίζουν 50 λίτρα σε ένα δεύτερο βαρέλι από ξύλο καστανιάς, 50 λίτρων χωρητικότητας. Κάθε χρόνο η μετάγγιση συνεχίζεται χρησιμοποιώντας όλο και μικρότερα βαρέλια (40, 30 και 20 λίτρων) από άγρια κερασιά, μελία και τέλος μουριά. Mε τη μέθοδο αυτή μπορούμε να έχουμε περίπου 5 λίτρα ξίδι για τις ετήσιες ανάγκες αφού προκύπτει μια μείωση του όγκου 10% κάθε χρόνο.<br />
Tο ξίδι αυτό είναι ισχυρά αρωματικό και χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες (αρκούν μερικές σταγόνες) για να αρωματίσει τα γεύματα.</p>
<p><span style="color:#9f2242;"><strong>Το ελληνικό βαλσαμικό</strong> = <strong> καλογερίστικο ή  γλυκάδι </strong></span></p>
<p>Tο γλυκό ξίδι δεν ήταν άγνωστο στην Ελλάδα. Στα  Μεσόγεια έφτιαχναν ξίδι χρησιμοποιώντας  τον φρέσκο μούστο αμέσως μετά από τον τρύγο.  Αραίωναν  ελαφρά τον μούστο, πρόσθεταν λίγο ξίδι για να βοηθήσουν το ξεκίνημα της ζύμωσης και η φύση αναλάμβανε τα υπόλοιπα. Tο ονόμαζαν γλυκάδι, λόγω της γλυκιάς γεύσης που έδινε ο μούστος. Έτσι ονόμαζαν το ξίδι και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας για να περιγράψουν όσα ξίδια προέρχονταν από κρασιά που δεν ολοκλήρωσαν την ζύμωσή τους και παρέμειναν γλυκόξινα.<br />
Το  ξίδι ονομάζεται και γλυκάδι κατ΄ ευφημισμό της δριμύτητάς του. Γλυκάδια ακόμα ονομάζουν και όσα κρασιά δεν έδεσαν επαρκώς με αποτέλεσμα να έχουν μια γλυκιά όξινη γεύση, που στο τέλος τα χρησιμοποιούν για ξίδι που είναι συγχρόνως γλυκό και ξινό. O όρος λοιπόν γλυκάδι είναι απόλυτα συμβατός με τους γευστικούς χαρακτήρες του αποτελέσματος. Άρα το γλυκό ξίδι (βαλσαμικό) δεν ήταν άγνωστο στην Ελλάδα. Το δικό μας βαλσαμικό ξίδι έχει ικανοποιητική ζήτηση στο εξωτερικό. Είναι και το μοναδικό ελληνικό προϊόν που διατίθεται στο πιο διάσημο κατάστημα delicattessen &#8220;The Dean &amp; Deluca&#8221; στην Νέα Υόρκη.</p>
<p><span style="font-size:small;"><span style="color:#9f2242;"><strong><a href="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/09/vinegar-bottle-tops-robert-gebbie.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-892" title="vinegar-bottle" src="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/09/vinegar-bottle-tops-robert-gebbie.jpg?w=300&#038;h=225" alt="" width="300" height="225" /></a>το ξίδι χρησιμοποιείται …<br />
</strong></span><br />
…. κυρίως για τον αρωματισμό των φαγητών και την διατήρηση του κρέατος, των ψαριών, αλλά και καρπών και φρούτων (τουρσιά, πίκλες).<br />
Συχνά αρωματίζεται με σκορδο, κρεμμύδι, εστραγκόν, μπαχαρικά (μοσχοκάρυδο, πιπέρι, κορίανδρο) ή άλλα αρωματικά φυτά (π.χ. δενδρολίβανο) που  το κάνουν πιο ελκυστικό στην κουζίνα. Είναι εύκολο να αρωματίσετε το ξίδι σας, αν σε 60 περίπου γραμ. αρωματικού φυτού ή θρυμματισμένων  σπόρων  ρίξετε 1/2 λίτρο ζεστό ξίδι. Κλείστε  το δοχείο (γυάλινο βάζο) για 2 εβδομάδες ανακατεύοντας κατά διαστήματα.  Στο τέλος του χρόνου, φιλτράρετε το ξίδι με τουλπάνι σε καθαρό βάζο, προσθέστε ένα κλαδάκι αρωματικού φυτού αν θέλετε και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος. Αν το αναμείξετε με λάδι και καρυκεύματα γίνεται η κλασσική κρύα σάλτσα βινεγκρέτ κατάλληλη για σαλάτες λαχανικών ή κρύων πιάτων με μαγειρεμένα λαχανικά, κρέατα και ψάρι.</span></p>
</address>
<address><span style="font-size:small;"><span style="font-size:small;">Χρησιμοποιείστε το και για την παραγωγή τουρσιών.</span></span>Δοκιμάστε να παρασκευάσετε <span style="color:#9f2242;"><strong>Τυρί με βάση το ξίδι</strong></span>, η συνταγή είναι πολύ εύκολη και <strong><span style="color:#9f2242;">τα υλικά απλά<span style="color:#000000;">:</span></span></strong>4 λίτρα</p>
<p><span style="font-size:small;"> γάλα,  1 φλιτζάνι ξίδι, </span><span style="font-size:small;"><span style="font-size:small;">1 κ.σ.  αλάτι<br />
Ζεσταίνετε το γάλα στους 90 βαθμούς ανακατεύοντας για να μην κολλήσει και όταν φτάσει την θερμοκρασία των 90 βαθμών προσθέστε ανακατεύοντας το ξίδι. Σβήστε την φωτιά και αφήστε το μίγμα να ηρεμήσει για 10 λεπτά. Tο γάλα θ&#8217; αρχίσει να πήζει. Τοποθετείστε  ένα καθαρό τουλπάνι σ&#8217; ένα σουρωτήρι και αδειάστε προσεκτικά την κατσαρόλα έτσι ώστε να ξεχωρίσει το τυρί από τον ορό του. Αλατίστε και ανακατέψτε ελαφρά. Όσο  περισσότερο αφήσετε το τυρί στο στραγγιστήρι τόσο πιο σκληρό τυρί θα παράγετε. Μπορείτε να το συντηρήσετε στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες που αν μη τι άλλο  θα του προσθέσουν ωριμότητα.</span></span><strong><a href="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/09/vinaigre3.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-893" title="Vinaigre" src="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/09/vinaigre3.jpg?w=300&#038;h=300" alt="" width="300" height="300" /></a>Ξίδι με βότανα</strong><br />
<span style="font-size:small;"><span style="font-size:small;">Για να ετοιμάσετε ξίδι με αρωματικά βότανα θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα αποξηραμένα άνθη και φύλλα από βότανα και 3 φλιτζάνια ξίδι.</span></span>Τοποθετήστε τα βότανα σε ένα μεγάλο γυάλινο σκεύος που κλείνει αεροστεγώς. Γεμίστε το με ξίδι, κλείστε το καπάκι και ανακινήστε καλά. Αφήστε το σε σκιερό και δροσερό μέρος για περίπου 10 μέρες ανακινώντας τακτικά. Σουρώστε και τοποθετήστε το σε γυάλινο μπουκάλι. Αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να ζεστάνετε το ξίδι και να περιχύσετε τα βότανα. Αφήνετε για 15 λεπτά και φυλάξτε το διάλυμα σε γυάλινο μπουκάλι.</p>
</address>
<p><span style="font-size:small;"> </span></p>
<p><span style="font-size:small;"> </span></p>
<br />Filed under: <a href='http://starvoice.wordpress.com/category/%ce%b3%cf%85%ce%bd%ce%b1%ce%af%ce%ba%ce%b1/'>Γυναίκα</a> Tagged: <a href='http://starvoice.wordpress.com/tag/%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ae/'>Διατροφή</a>, <a href='http://starvoice.wordpress.com/tag/%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b9%ce%b1%ce%ba%ce%ac-%cf%85%ce%bb%ce%b9%ce%ba%ce%ac/'>Παραδοσιακά υλικά</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/starvoice.wordpress.com/888/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/starvoice.wordpress.com/888/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/starvoice.wordpress.com/888/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/starvoice.wordpress.com/888/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/starvoice.wordpress.com/888/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/starvoice.wordpress.com/888/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/starvoice.wordpress.com/888/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/starvoice.wordpress.com/888/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/starvoice.wordpress.com/888/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/starvoice.wordpress.com/888/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/starvoice.wordpress.com/888/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/starvoice.wordpress.com/888/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/starvoice.wordpress.com/888/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/starvoice.wordpress.com/888/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=starvoice.wordpress.com&amp;blog=10981332&amp;post=888&amp;subd=starvoice&amp;ref=&amp;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://starvoice.wordpress.com/2011/09/01/%ce%be%ce%af%ce%b4%ce%b9-%cf%84%ce%bf-%ce%ac%cf%81%cf%89%ce%bc%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b7-%ce%b3%ce%b5%cf%8d%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%ba%ce%bc%ce%ae%cf%82/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1ce04e785511511aac5205fdb1323509?s=96&#38;d=http%3A%2F%2Fs0.wp.com%2Fi%2Fmu.gif&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">starvoice</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/09/various_types_of_oil_and_balsamic_vinegar.jpg?w=208" medium="image">
			<media:title type="html">various_types_of_vinegar</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/09/herb-oils.jpg?w=215" medium="image">
			<media:title type="html">herb-oils</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/09/vinegar-bottle-tops-robert-gebbie.jpg?w=300" medium="image">
			<media:title type="html">vinegar-bottle</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/09/vinaigre3.jpg?w=300" medium="image">
			<media:title type="html">Vinaigre</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>Σοκολατόπιτα ή brownies</title>
		<link>http://starvoice.wordpress.com/2011/02/28/%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1-%ce%ae-brownies/</link>
		<comments>http://starvoice.wordpress.com/2011/02/28/%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1-%ce%ae-brownies/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 28 Feb 2011 11:01:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>starvoice</dc:creator>
				<category><![CDATA[Κουζίνα]]></category>
		<category><![CDATA[σοκολάτα]]></category>
		<category><![CDATA[Συνταγές]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://starvoice.wordpress.com/?p=873</guid>
		<description><![CDATA[Κι επειδή ο μήνας τελειώνει σήμερα, θα μας γλυκάνω όλους με μια ακόμα πολυαγαπημένη συνταγή. Δεν ξέρω πως ακριβώς να την ονομάσω, όπως φαίνεται και στον τίτλο. Έχω επεξεργαστεί και δοκιμάσει πολλές παρεμφερείς συνταγές. Άλλοι τις ονομάζουν brownies και άλλοι &#8230; <a href="http://starvoice.wordpress.com/2011/02/28/%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1-%ce%ae-brownies/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=starvoice.wordpress.com&amp;blog=10981332&amp;post=873&amp;subd=starvoice&amp;ref=&amp;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address><a href="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/02/sokolatopita.gif"><img class="alignleft size-medium wp-image-874" title="sokolatopita" src="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/02/sokolatopita.gif?w=300&#038;h=257" alt="" width="300" height="257" /></a>Κι επειδή ο μήνας τελειώνει σήμερα, θα μας γλυκάνω όλους με μια ακόμα πολυαγαπημένη συνταγή. Δεν ξέρω πως ακριβώς να την ονομάσω, όπως φαίνεται και στον τίτλο. Έχω επεξεργαστεί και δοκιμάσει πολλές παρεμφερείς συνταγές. Άλλοι τις ονομάζουν brownies και άλλοι σοκολατόπιττα. Επιλέγω ασυζητητί το δεύτερο, γιατί το λες και γεμίζει το στόμα σου. Είναι ένα απλό γλυκάκι, γεμάτο γλύκα και αγάπη. Από την στιγμή που θα συγκεντρώσετε μπροστά σας τα υλικά μέχρι την στιγμή που θα απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας την πρώτη κουταλιά, δεν θα σας πάρει πάνω από 45-50 λεπτά. Οι τυχερές δε που έχουν thermomix θα το απολαύσουν πολύ πιο εύκολα και γρήγορα. Ανάλογη συνταγή θα βρουν και στο βιβλίο της συσκευής  σαν brownies.</address>
<address></address>
<address></address>
<address>Εγώ για την δική μου σοκολατόπιτα χρησιμοποιώ:</address>
<address></address>
<address>125γρ. κουβερτούρα</address>
<address>1 κούπα ζάχαρη</address>
<address>1 κούπα φαρίνα</address>
<address>1 κ.γ. baking powder</address>
<address>100γρ. μαργαρίνη (βιτάμ)</address>
<address>1 βανίλια</address>
<address>4 αυγά</address>
<address>3/4 κούπας ψιλοκομμένο καρύδι</address>
<address><span style="text-decoration:underline;">Για το γλάσο</span></address>
<address>100γρ. κουβερτούρα<span id="more-873"></span></address>
<address>75γρ. μαργαρίνη</address>
<address>1/3 κούπας ζάχαρη</address>
<address>100γρ. γάλα</address>
<address>1 βανίλια</address>
<address></address>
<address>Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στησυνέχεια τη βανίλια, τη σοκολάτα λιωμένη σε μπαιν μαρι και τέλος το αλεύρι με το baking.</address>
<address>Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι διαμέτρου  28-30cm ή ένα τετράγωνο πυρέξ. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς. Στα 20 λεπτά, δοκιμάζουμε το γλυκό μας τρυπώντας το με μαχαίρι σε δύο σημεία. Στην άκρη και την μέση. Αν στην άκρη το μαχαίρι μας βγεί καθαρό και στην μέση ελαφρώς υγρό, το γλυκό μας είναι έτοιμο, διαφορετικά ψήνουμε 5 λεπτά ακόμη. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το κόβουμε σε κομμάτια και περιχύνουμε με το γλάσο σοκολάτας.</address>
<address>Για το γλάσο ανακατεύουμε σε κατσαρολάκι την κουβερτούρα κομμένη κομμάτακια μαζί με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να λειώσει και να γίνει ομοιόμορφη κρέμα. Τρώγεται ελαφρώς ζεστό ή κρύο. Σκέτη σοκόλαση!</address>
<br />Filed under: <a href='http://starvoice.wordpress.com/category/%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%af%ce%bd%ce%b1/'>Κουζίνα</a> Tagged: <a href='http://starvoice.wordpress.com/tag/%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1/'>σοκολάτα</a>, <a href='http://starvoice.wordpress.com/tag/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ad%cf%82/'>Συνταγές</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/starvoice.wordpress.com/873/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/starvoice.wordpress.com/873/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/starvoice.wordpress.com/873/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/starvoice.wordpress.com/873/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/starvoice.wordpress.com/873/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/starvoice.wordpress.com/873/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/starvoice.wordpress.com/873/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/starvoice.wordpress.com/873/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/starvoice.wordpress.com/873/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/starvoice.wordpress.com/873/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/starvoice.wordpress.com/873/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/starvoice.wordpress.com/873/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/starvoice.wordpress.com/873/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/starvoice.wordpress.com/873/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=starvoice.wordpress.com&amp;blog=10981332&amp;post=873&amp;subd=starvoice&amp;ref=&amp;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://starvoice.wordpress.com/2011/02/28/%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b1-%ce%ae-brownies/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1ce04e785511511aac5205fdb1323509?s=96&#38;d=http%3A%2F%2Fs0.wp.com%2Fi%2Fmu.gif&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">starvoice</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/02/sokolatopita.gif?w=300" medium="image">
			<media:title type="html">sokolatopita</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>Γαλακτομπούρεκο, το μοιραίο</title>
		<link>http://starvoice.wordpress.com/2011/02/28/%ce%b3%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%ce%bc%cf%80%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b5%ce%ba%ce%bf-%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%bf%ce%b9%cf%81%ce%b1%ce%af%ce%bf/</link>
		<comments>http://starvoice.wordpress.com/2011/02/28/%ce%b3%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%ce%bc%cf%80%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b5%ce%ba%ce%bf-%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%bf%ce%b9%cf%81%ce%b1%ce%af%ce%bf/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 28 Feb 2011 10:27:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>starvoice</dc:creator>
				<category><![CDATA[Κουζίνα]]></category>
		<category><![CDATA[παραδοσιακά γλυκά]]></category>
		<category><![CDATA[Συνταγές]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://starvoice.wordpress.com/?p=867</guid>
		<description><![CDATA[Mετά από απουσία πολλών εβδομάδων, πιστεύω ότι επιστρέφω δριμύτερη. Απόκριες! Μια από τις πιο αγαπημένες μου εποχές. Ατέλειωτες οι αναμνήσεις. Πάρτυ, άρματα, θέματα μεταμφίεσης, τρελλοί ρυθμοί, ξεφάντωμα και υπέροχα γλυκά! Αυτό το τελευταίο τα γλυκά είναι για μένα η αμαρτία, &#8230; <a href="http://starvoice.wordpress.com/2011/02/28/%ce%b3%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%ce%bc%cf%80%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b5%ce%ba%ce%bf-%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%bf%ce%b9%cf%81%ce%b1%ce%af%ce%bf/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=starvoice.wordpress.com&amp;blog=10981332&amp;post=867&amp;subd=starvoice&amp;ref=&amp;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address><a href="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/02/galaktoboureko1.gif"><img class="alignleft size-medium wp-image-868" title="galaktoboureko1" src="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/02/galaktoboureko1.gif?w=300&#038;h=234" alt="" width="300" height="234" /></a>Mετά από απουσία πολλών εβδομάδων, πιστεύω ότι επιστρέφω δριμύτερη. Απόκριες! Μια από τις πιο αγαπημένες μου εποχές. Ατέλειωτες οι αναμνήσεις. Πάρτυ, άρματα, θέματα μεταμφίεσης, τρελλοί ρυθμοί, ξεφάντωμα και υπέροχα γλυκά! Αυτό το τελευταίο τα γλυκά είναι για μένα η αμαρτία, που με ακολουθεί πιστά από τα πρώτα μου χρόνια και να &#8216;στε σίγουροι ότι δεν πρόκειται να ζητήσω ποτέ άφεση αμαρτιών για αυτή. </address>
<address>Θυμάμαι η γιαγιά τέτοιες μέρες πάντα δημιουργούσε ιδιαίτερη ατμόσφαιρα με τις μαγικές μυρωδιές των γλυκών και των εύγευστων πιάτων που ετοίμαζε. Αγαπημένα γλυκά, το γαλακτομπούρεκο και το κανταΐφι. Λατρεμένα πιάτα τα φρυγαδέλια, η τυρόπιτα, η σπανακόπιτα και το παστίτσιο.</address>
<address>Χθές, αισθάνθηκα έντονη την ανάγκη να τρατάρω την γεύση μου με εκείνο το αξεπέραστο γαλακτομπούρεκο της γιαγιάς. Άνοιξα το μαύρο βιβλιαράκι της και πριν η ώρα χτυπήσει οκτώ το βράδυ, γευόμουν την γωνία. Είναι τόσο απλή η διαδικασία που δεν υπάρχει περίπτωση αποτυχίας. Ακόμα και ο πιο άπειρος ζαχαροπλάστης θα καταφέρει να απολαύσει το καταπληκτικότερο γαλακτομπούρεκο στον κόσμο.</address>
<address></address>
<address><strong>Χρειαζόμαστε:</strong></address>
<address><span style="text-decoration:underline;">Για την κρέμα</span></address>
<address>1/2 κιλό φύλλο κρούστας για γλυκά</address>
<address>1 λίτρο γάλα<span id="more-867"></span></address>
<address>1 κούπα ζάχαρη</address>
<address>3/4 της κούπας σιμιγδάλι ψιλό</address>
<address>2 βανίλιες</address>
<address>5 αυγά</address>
<address>200 γραμ, βούτυρο γάλακτος</address>
<address><span style="text-decoration:underline;"><em>Για το σιρόπι</em></span></address>
<address>2 κούπες νερό</address>
<address>3 κούπες ζάχαρη</address>
<address>το χυμό ενός λεμονιού</address>
<address>1 βανίλια</address>
<address> </address>
<address>Ετοιμάζουμε το σιρόπι για να εχει κρυώσει καλά όταν βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο.</address>
<address>Βράζουμε σε κατσαρολάκι τις δυο κούπες νερό με τη ζάχαρη για 7-8 λεπτά (για να έχει την σωστή πυκνότητα) αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και το χυμό λεμονιού.</address>
<address>Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσει το γάλα με τη 1 κούπα ζάχαρη και ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη ή σιλικονούχα κουτάλα ρίχνουμε το σιμιγδάλι σα βροχή για να μην σβωλιάσει και τις βανίλιες. Όταν αρχίζει η κρέμα να κάνει φουσκαλίτσες,  την κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας από το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να εσωματωθεί στην κρέμα. Χτυπάμε τα ασπράδια (με μια υποψία αλατιού) σφικτή μαρέγκα και προσθέτουμε κτυπώντας τους κρόκους έναν &#8211; έναν.</address>
<address>Ανακατεύοντας καλά αλλά απαλά προσθέτουμε τα κτυπημένα αυγά στην κρέμα. Το μίγμα μας είναι έτοιμο.</address>
<address>Στρώνουμε τα μισά φύλλα σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί ή πυρέξ, απλώνοντας καλά βούτυρο σε κάθε ένα από αυτά. Στρώνουμε το μίγμα μας και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα επίσης καλά βουτυρωμένα. Χαρακώνουμε την επιφάνεια και&#8230;</address>
<address>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για τα πρώτα 15 λεπτά και μετά χαμηλώνουμε στους 170 και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 40 ακόμη λεπτά (εγώ το ψήνω με αέρα).  Αν ο φούρνος είναι δυνατός, μπορεί να υπάρξει ανάγκη να το καλύψουμε με αλουμινόχαρτο μέχρι να ολοκληρωθεί το ψήσιμο.</address>
<address>Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο το σιροπιάζουμε προσέχοντας να πάει το σιρόπι παντού (εγώ το ρίχνω κουταλιά-κουταλιά, χωρίς να σκέφτομαι το χρόνο&#8230; γιατί η ζαχαροπλαστική και η μαγειρική είναι δημιουργία και αγάπη.)</address>
<address>Αν αντέξετε περιμένετε να κρυώσει πριν το κόψετε, εγώ δεν αντέχω.</address>
<br />Filed under: <a href='http://starvoice.wordpress.com/category/%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%af%ce%bd%ce%b1/'>Κουζίνα</a> Tagged: <a href='http://starvoice.wordpress.com/tag/%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b9%ce%b1%ce%ba%ce%ac-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%ce%ac/'>παραδοσιακά γλυκά</a>, <a href='http://starvoice.wordpress.com/tag/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ad%cf%82/'>Συνταγές</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/starvoice.wordpress.com/867/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/starvoice.wordpress.com/867/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/starvoice.wordpress.com/867/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/starvoice.wordpress.com/867/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/starvoice.wordpress.com/867/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/starvoice.wordpress.com/867/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/starvoice.wordpress.com/867/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/starvoice.wordpress.com/867/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/starvoice.wordpress.com/867/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/starvoice.wordpress.com/867/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/starvoice.wordpress.com/867/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/starvoice.wordpress.com/867/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/starvoice.wordpress.com/867/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/starvoice.wordpress.com/867/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=starvoice.wordpress.com&amp;blog=10981332&amp;post=867&amp;subd=starvoice&amp;ref=&amp;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://starvoice.wordpress.com/2011/02/28/%ce%b3%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%bf%ce%bc%cf%80%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b5%ce%ba%ce%bf-%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%bf%ce%b9%cf%81%ce%b1%ce%af%ce%bf/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1ce04e785511511aac5205fdb1323509?s=96&#38;d=http%3A%2F%2Fs0.wp.com%2Fi%2Fmu.gif&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">starvoice</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/02/galaktoboureko1.gif?w=300" medium="image">
			<media:title type="html">galaktoboureko1</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>Μετέωρα, οι φρουροί γίγαντες</title>
		<link>http://starvoice.wordpress.com/2011/01/25/%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%ad%cf%89%cf%81%ce%b1-%ce%bf%ce%b9-%cf%86%cf%81%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf%ce%af-%ce%b3%ce%af%ce%b3%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b5%cf%82/</link>
		<comments>http://starvoice.wordpress.com/2011/01/25/%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%ad%cf%89%cf%81%ce%b1-%ce%bf%ce%b9-%cf%86%cf%81%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf%ce%af-%ce%b3%ce%af%ce%b3%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b5%cf%82/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 25 Jan 2011 09:23:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>starvoice</dc:creator>
				<category><![CDATA[Διακοπές / Ταξίδια]]></category>
		<category><![CDATA[Ελλάδα]]></category>
		<category><![CDATA[Ταξίδια]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://starvoice.wordpress.com/?p=859</guid>
		<description><![CDATA[Πάνω από την Καλαμπάκα υψώνονται ίσως τα πιο εντυπωσιακά γεωλογικά φαινόμενα της γης, οι βράχοι των Μετεώρων, ύψους περίπου 400 μέτρων, γεννήματα αποθέσεων μεγάλου ποταμού (ενδεχομένως του Αλιάκμονα) κατά τον Καινοζωικό αιώνα ( 60 εκατ. χρόνια π.χ.). Η έκταση του &#8230; <a href="http://starvoice.wordpress.com/2011/01/25/%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%ad%cf%89%cf%81%ce%b1-%ce%bf%ce%b9-%cf%86%cf%81%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf%ce%af-%ce%b3%ce%af%ce%b3%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b5%cf%82/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=starvoice.wordpress.com&amp;blog=10981332&amp;post=859&amp;subd=starvoice&amp;ref=&amp;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address><a href="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/01/meteora2.gif"><img class="alignleft size-medium wp-image-860" title="METEORA2" src="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/01/meteora2.gif?w=281&#038;h=300" alt="" width="281" height="300" /></a>Πάνω από την Καλαμπάκα υψώνονται ίσως τα πιο εντυπωσιακά γεωλογικά φαινόμενα της γης, οι βράχοι των Μετεώρων, ύψους περίπου 400 μέτρων, γεννήματα αποθέσεων μεγάλου ποταμού (ενδεχομένως του Αλιάκμονα) κατά τον Καινοζωικό αιώνα ( 60 εκατ. χρόνια π.χ.)<span style="font-family:Times New Roman;font-size:small;">. </span>Η έκταση του συμπαγούς αυτού αποθετικού υλικού καταλαμβάνει χώρο πολλών τετραγωνικών χιλιομέτρων. Συγκεκριμένα, εκτείνεται μέχρι τη γέφυρα Μουργκανίου- Ξηρόκαμπου-Σκεπαρίου και από ‘κει μέχρι τη Θεόπετρα. Η περιοχή θεωρείται ένα από τα σπουδαιότερα μνημεία του κόσμου, και το πιο αξιόλογο, μετά το Άγιο Όρος, Μοναστηριακό Κέντρο στην Ελλάδα. Όλη η περιοχή είναι προστατευόμενη από την UNESCO.</address>
<address>Τα Μετέωρα, το «δάσος των βράχων» της Ελλάδας δεν είναι απλά «ένα ωραίο μέρος» που επισκεφτήκατε ή αξίζει να επισκεφτείτε. Όσες φορές και να τα δείτε, θα σας εντυπωσιάσουν. Ονομάστηκαν Μετέωρα γιατί δίνουν την εντύπωση ότι «αιωρούνται» ανάμεσα στον ουρανό και τη γη. Η ιδιοτυπία και η άγρια ομορφιά της βραχώδους κοιλάδας, στάθηκαν πάντοτε πηγή έμπνευσης και αφορμή περισυλλογής&#8230;  Οι υπερβατικοί απόκρημνοι βράχοι των Μετεώρων σε υποβάλλουν με το μεγαλείο τους. Σε παρασέρνουν μαζί τους στην ιλιγγιώδη, κατακόρυφη πορεία τους προς τον ουρανό.  Αντικρίζοντας τον ουρανό μέσα από τα ακροδάκτυλά τους, δείχνουν σαν να προβάλουν τις αντιστάσεις τους σ&#8217; έναν κόσμο συμβατικότητας&#8230; <span id="more-859"></span></address>
<address> </address>
<address>Στις απάτητες κορυφές των επιβλητικών βράχων τον 11ο αιώνα, μέσα στις διάφορες κοιλότητες των βράχων καταφεύγουν καθημερινά ασκητές και αναχωρητές από διάφορα μέρη της Ελλάδας και κυρίως από τη γύρω περιοχή. Ατενίζουν της απάτητες κορφές των απόκρημνων βράχων και παίρνουν την απόφαση να σκαρφαλώσουν εκεί. Οι ερημίτες οι πρώτοι αναρριχητές αυτών των βράχων, αποζητούσαν το «απόλυτο», αιωρούμενοι μεταξύ ουρανού και γης, απομονωμένοι από τον συμβατικό μας κόσμο.</address>
<address>Σαν κέντρο τους έχουν τη Σκήτη της Δούπιανης (το «στύλο της Δούπιανης), πάνω από το Καστράκι και καθημερινά πληθαίνουν. Σήμερα ακόμη φαίνονται ίχνη αγιογραφιών σε τέτοιες κρύπτες &#8211; κοιλότητες.</address>
<address>
<a href="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/01/meteora5.gif"><img class="alignright size-medium wp-image-861" title="METEORA5" src="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/01/meteora5.gif?w=254&#038;h=300" alt="" width="254" height="300" /></a>Η παράδοση θέλει να έδεσαν σχοινιά στα πόδια των αετών και όταν τα σχοινιά γαντζώθηκαν στις κορυφές, οι ασκητές αναρριχήθηκαν συρόμενοι από τα σχοινιά. Στην πραγματικότητα έφτασαν εκεί με το σύστημα της σκαλωσιάς και την κατασκευή ξύλινων κλιμάκων, όπου προσφερόταν. Σκάλιζαν τρύπες στους βράχους, έβαζαν τα δοκάρια μέσα και μετά συνέχιζαν το ίδιο προς τα πάνω στην κορυφή. Δουλειά δύσκολη, βασανιστική, επικίνδυνη. Όταν έφτασαν επιτέλους στις άγονες και έρημες κορυφές, και κατασκεύασαν τα πρώτα προσευχητάρια, αφαίρεσαν της σκαλωσιές και κατασκεύασαν μακρόστενες ξύλινες σκάλες, που της περισσότερες έσυραν το βράδυ πάνω για να ‘χουν ασφάλεια.</address>
<address>Το 14ο αιώνα ο Όσιος Αθανάσιος ο Μετεωρίτης συγκρότησε το πρώτο οργανωμένο μοναστικό κοινόβιο στο Μεγάλο Μετέωρο. Είκοσι τέσσερα μοναστήρια, πολλά κελιά, ερημητήρια και ασκηταριά άνθισαν διάσπαρτα σε όλους τους βράχους για 600 και πλέον χρόνια.</address>
<address>Σήμερα σώζονται ακέραια και λειτουργούν τα μοναστήρια: <strong>Μεγάλου Μετεώρου</strong>, <strong>Βαρλαάμ</strong>, <strong>Αγίας Τριάδας</strong>, <strong>Αγίου Στεφάνου</strong>, <strong>Ρουσάνου</strong> και <strong>Αγίου Νικολάου Αναπαυσά</strong>.<br />
Καθημερινά συρρέουν αμέτρητοι επισκέπτες από κάθε γωνιά της γης για περισυλλογή και προσευχή. Γνωρίζουν τη ζωή των μοναχών, θαυμάζουν το απερίγραπτο φυσικό τοπίο, την καλλιτεχνική αρχιτεκτονική και αγιογραφία, μελετούν τα ανεκτίμητα κειμήλια.</address>
<address> </address>
<address><strong>Ιερά Μονή Μεταμορφώσεως του Σωτήρος ή Μεγάλου Μετεώρου</strong>:</address>
<address>Τηλ. 24320-22278. Επισκέψεις 10:00- 17:00.</address>
<address>Στην ψηλότερη κορυφή (613 μ.) του μεγαλύτερου από τους βράχους, στα δυτικά, σε μια έκταση 50στεμμάτων &#8211; γι&#8217; αυτό λέγεται και «πλατύς λίθος», βρίσκεται το Μεγάλο Μετέωρο, το μοναστήρι-ηγέτης της μοναστικής πολιτείας. Η θέα από εδώ είναι μοναδική. Το βλέμμα μου χάνεται στον απέραντο κάμπο της Θεσσαλίας. Ο Πηνειός βιάζεται να διασχίσει τη μονοτονία του κάμπου και να χαθεί στη θάλασσα. Αντίθετα η Πίνδος, σταθερή και σίγουρη, σε προκαλεί να την αγγίξεις.</address>
<address>Μόλις στις αρχές του 20ου αι. λαξεύτηκαν τα 300περίπου σκαλοπάτια που οδηγούν στη Μονή. Ακόμη διακρίνονται τα ίχνη των παλαιών μέσων ανάβασης &#8211; δίχτυ και ανεμόσκαλα στον παλαιό πύργο με την ανέμη.</address>
<address><strong>Ιερά Μονή Ρουσάνου</strong></address>
<address>Τηλ. 24320-22649.</address>
<address>Η γυναικεία μονή Ρουσάνου στέκει μεγαλόπρεπη επάνω σε ένα κάθετο, απομονωμένο βράχο με μικρή έκταση, η οποία εξηγεί και την τετραώροφη αρχιτεκτονική διάταξη του κτίσματος. Βρίσκεται νοτιοανατολικά του Μεγάλου Μετεώρου.</address>
<address><strong>Ιερά Μονή Αγίας Τριάδος</strong></address>
<address>Τηλ. 24320-22220.</address>
<address>Στα βορειοδυτικά της ιεράς μονής Αγίου Στεφάνου ,σκαρφαλωμένη σ&#8217; έναν απ’ τους εντυπωσιακότερους βράχους των Μετεώρων, βρίσκεται η Ιερά Μονή Αγίας Τριάδος, η οποία ανακαινίστηκε το 1972. Για να φτάσετε στην είσοδο της Μονής θα πρέπει να ανεβείτε 140 λαξευμένα σκαλιά. Την υπέροχη θέα από εδώ συνθέτουν η οροσειρά των Αγράφων και του Κόζιακα, απέναντι, και του Πηνειού στο βάθος.</address>
<address><strong>Ιερά Μονή Αγίου Στεφάνου</strong></address>
<address>Τηλ. 24320-22279</address>
<address>Σ&#8217; αυτόν τον σημαντικό χώρο προσκυνήματος, με τους ανεκτίμητους θησαυρούς και με τη θαυμάσια θέα στον Θεσσαλικό κάμπο. Εδώ φυλάσσεται και η κάρα του Αγίου Χαραλάμπους. Ο αρχικός ναΐσκος του Αγίου Στεφάνου υπήρχε ως σκήτη ήδη από το 1192 μ.Χ., όπου προΐστατο ο ασκητής Ιερεμίας ,ενώ υπάρχουν αναφορές για ύπαρξη κοινοβιακής μονής το 14ο αι.</address>
<address><strong>Ιερά Μονή Βαρλαάμ</strong></address>
<address>Τηλ. 24320-22277</address>
<address>Παλαιότερα, για να φτάσει κανείς στην είσοδο της Μονής, σε ύψος 370μ., απαιτούνταν τέσσερις τουλάχιστον μεγάλες ανεμόσκαλες ή δίχτυ. Μετά το 1923 οι επισκέπτες ανεβαίνουν άνετα και με ασφάλεια τα 195 περίπου σκαλοπάτια μέχρι την είσοδο. Αν είστε πεζοπόροι, μπορείτε κοντά στη βάση της πέτρας Βαρλαάμ να επισκεφθείτε την «Δρακοσπηλιά» βάθους 100 μ.</address>
<address><strong>Ιερά Μονή Αγίου Νικολάου Αναπαυσά</strong></address>
<address>Τηλ. 24320-22375 Επισκέψεις 8:00-13:00 και 15 :00 &#8211; 18:00.</address>
<address>Είναι η πρώτη Μονή που συναντάτε ανεβαίνοντας από τα Καστράκι. Δεσπόζει στην ιδιόρρυθμη θέση ενός χαμηλού και στενού βράχου, που επέβαλε την ανοικοδόμησή της σε διαδοχικά επίπεδα. Τα κελιά των μοναχών βρίσκονται στο επάνω διάζωμα, όπως και το παρεκκλήσι του Αγίου Ιωάννη του Προδρόμου, ενώ πιο κάτω βρίσκονται ο μονόκλιτος κυρίως ναός  του Αγίου Νικολάου και το παρεκκλήσι του Αγίου Αντωνίου.</address>
<address> </address>
<address><strong><a href="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/01/meteora6.gif"><img class="alignleft size-medium wp-image-862" title="METEORA6" src="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/01/meteora6.gif?w=300&#038;h=247" alt="" width="300" height="247" /></a>Στη γύρω περιοχή</strong><strong></strong></address>
<address>Η κωμόπολη της Καλαμπάκας, απέχει 21 χλμ. από τα Τρίκαλα και είναι χτισμένη κοντά στο αρχαίο Αιγίνιο και κάτω από τον βράχο των Μετεώρων<span style="font-family:Times New Roman;font-size:small;">. </span>Η Καλαμπάκα είναι μια αρχαία πόλη, γνωστή πρώτα με την ονομασία «Αιγίνιο» και αργότερα στους Βυζαντινούς χρόνους ως Σταγοί. Η λέξη Καλαμπάκα είναι τούρκικη- σημαίνει «ισχυρό φρούριο»- και ισχύει τους τελευταίους 6-7 αιώνες.</address>
<address>Σήμερα η πόλη παρουσιάζει ραγδαία εξέλιξη, χάρη κυρίως στον τουρισμό και την επίσκεψη εκατομμυρίων τουριστών απ’ όλο τον κόσμο στα Μετέωρα, ένα μοναδικό γεωλογικό και θρησκευτικό φαινόμενο. Στην πόλη της Καλαμπάκας υπάρχει ο ιστορικός ναός Κοίμησης της Θεοτόκου, χτισμένος πάνω σε αρχαίο ναό του Απόλλωνα και μοναδικός στον Ορθόδοξο κόσμο με τον μαρμάρινο άμβωνα στο κέντρο του.</address>
<address>Σε ότι αφορά τη διασκέδαση και ψυχαγωγία, η Καλαμπάκα διαθέτει αρκετές καφετέριες, μπαράκια, ταβέρνες, εστιατόρια και δικαίως έχει χαρακτηρισθεί ως «Μύκονος της Κεντρικής Ελλάδας».</address>
<address>Μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε τα περίφημα Καλαμπακιώτικα «τσιπουρερί» στην οδό Βλαχάβα καθώς και το εργαστήρι παρασκευής του Φαρσαλινού Χαλβά Ρόμπου, με παράδοση από το 1920.</address>
<address>Πολύ κοντά στην Καλαμπάκα στο δρόμο για τα Μετέωρα βρίσκεται το γραφικό χωριό Καστράκι, με την χαρακτηριστική του παραδοσιακή ζωή και της πλούσιες φυσικές του ομορφιές, τις οποίες ιδιαίτερα τονίζει και χρωματίζει το υποβλητικό τοπίο των θεόκτιστων βράχων της μοναστικής πολιτείας, είναι η τελευταία γωνιά της κοσμικής ζωής.</address>
<address>Ένα βυζαντινό κάστρο του οποίου ακόμη σώζονται λίγα ερείπια, έδωσε το όνομα στο χωρίο. Προπολεμικά το χωρίο διατηρούσε ανέπαφη την αγροτική εικόνα της ελληνικής υπαίθρου. Σήμερα όμως με την εξέλιξη των μεταφορικών μέσων και την αθρόα προσέλευση των περιηγητών, έχει εξελιχθεί σε ένα θαυμάσιο τόπο αναψυχής με κάμπινγκ, ταβέρνες και ξενώνες, που προσφέρουν ευχάριστη ξεκούραση στους επισκέπτες των Μετεώρων.</address>
<address>Άλλη μία ενδιαφέρουσα πρόταση με ορμητήριο τα Μετέωρα είναι η κυκλική διαδρομή μέσω γέφυρας <strong>Μουργκάνη-Γάβρου-Βλαχάβας</strong>. Μέχρι τον Γάβρο φτάνει κανείς εύκολα από ασφάλτινη διαδρομή ακολουθώντας τον δρόμο προς τα Γρεβενά. Ο Γάβρος είναι ένα χωριό που βρίσκεται χτισμένο σε μια πολύ όμορφη θέση ανάμεσα από βράχια σαν τα Μετέωρα στα οποία υπάρχουν εύκολες ομαλές κορυφές τριγύρω, ιδανικές για πεζοπορίες. Στην συνέχεια, ένας χωματόδρομος μέσα από δάση βαλανιδιών οδηγεί στο χωριό Βλαχάβα πάνω στους λόφους των Αντιχασίων και πίσω πάλι στα Μετέωρα.</address>
<address>Μια ενδιαφέρουσα επίσης επίσκεψη θα αποτελέσει κάποια στιγμή, όταν ανοίξει για το κοινό, και το προϊστορικό σπήλαιο του κοντινού χωριού <strong>Θεόπετρα.</strong> Στο σπήλαιο όπου οι ανασκαφές ακόμη συνεχίζονται, έχουν βρεθεί κεραμικά, οστά και το σπουδαιότερο 2 ανθρώπινοι σκελετοί ο ένας 8.500 ετών και ο άλλος 15.000 ετών.</address>
<address>Αφού λοιπόν πήγατε στα Μετέωρα, αφού περπατήσατε όλες τις μονές, αφού κατεβήκατε στο Καστράκι, πήγατε στο σπήλαιο της Θεόπετρας και βγήκατε βόλτα στην Καλαμπάκα&#8230; ε, δεν πρέπει κάπου να ξεκουραστείτε; Οι εναλλακτικές λύσεις υπάρχουνε εδώ. Ξενοδοχεία, δωμάτια και camping σε&#8230; πλήρη παράταξη!</address>
<address> </address>
<address><strong>Πως θα πάτε</strong>:</address>
<address><strong>Με αυτοκίνητο</strong>: η απόσταση των Μετεώρων από την Αθήνα είναι 357 χιλιόμετρα. Οδηγείστε βόρεια, ακολουθώντας τις πινακίδες προς Λαμία, Λάρισα, Τρίκαλα και έπειτα Καλαμπάκα – Μετέωρα. Η απόσταση της Καλαμπάκας  από το Καστράκι είναι 2 χιλιόμετρα.</address>
<address><strong>Με λεωφορείο</strong>: από το σταθμό των ΚΤΕΛ στην οδό Λιοσίων 260, τηλ.210 8311434.</address>
<address>Στην πόλη λειτουργεί <strong>Γραφείο Πληροφοριών</strong> (τηλ:243-0/22346) και <strong>Ορειβατική Λέσχη</strong> (τηλ: 2432-022109).</address>
<br />Filed under: <a href='http://starvoice.wordpress.com/category/%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%ba%ce%bf%cf%80%ce%ad%cf%82-%cf%84%ce%b1%ce%be%ce%af%ce%b4%ce%b9%ce%b1/'>Διακοπές / Ταξίδια</a> Tagged: <a href='http://starvoice.wordpress.com/tag/%ce%b5%ce%bb%ce%bb%ce%ac%ce%b4%ce%b1/'>Ελλάδα</a>, <a href='http://starvoice.wordpress.com/tag/%cf%84%ce%b1%ce%be%ce%af%ce%b4%ce%b9%ce%b1/'>Ταξίδια</a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/starvoice.wordpress.com/859/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/starvoice.wordpress.com/859/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/starvoice.wordpress.com/859/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/starvoice.wordpress.com/859/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/starvoice.wordpress.com/859/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/starvoice.wordpress.com/859/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/starvoice.wordpress.com/859/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/starvoice.wordpress.com/859/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/starvoice.wordpress.com/859/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/starvoice.wordpress.com/859/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/starvoice.wordpress.com/859/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/starvoice.wordpress.com/859/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/starvoice.wordpress.com/859/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/starvoice.wordpress.com/859/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=starvoice.wordpress.com&amp;blog=10981332&amp;post=859&amp;subd=starvoice&amp;ref=&amp;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://starvoice.wordpress.com/2011/01/25/%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%ad%cf%89%cf%81%ce%b1-%ce%bf%ce%b9-%cf%86%cf%81%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%bf%ce%af-%ce%b3%ce%af%ce%b3%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b5%cf%82/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1ce04e785511511aac5205fdb1323509?s=96&#38;d=http%3A%2F%2Fs0.wp.com%2Fi%2Fmu.gif&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">starvoice</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/01/meteora2.gif?w=281" medium="image">
			<media:title type="html">METEORA2</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/01/meteora5.gif?w=254" medium="image">
			<media:title type="html">METEORA5</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://starvoice.files.wordpress.com/2011/01/meteora6.gif?w=300" medium="image">
			<media:title type="html">METEORA6</media:title>
		</media:content>
	</item>
	</channel>
</rss>
